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Blog del Vino España

  • Capítulo I: ¿Cómo he llegado hasta aquí?

    Capítulo I: ¿Cómo he llegado hasta aquí?

    Reproducimos a texto la serie de Baco en CursoCatadelVino.com. Baco es un muñeco ventrílocuo sumiller que proviene de una cepa que fue arrancada de un viñedo por problemas de venta con la uva. Posteriormente "su Dios creador" le transformó en un simpático muñeco capaz de explicar el mundo del vino en primera persona.

  • Capítulo II: Misteriosas clases de Cata del Vino

    Capítulo II: Misteriosas clases de Cata del Vino

    Baco el Dios del vino nos explica en esta capítulo como se hace el vino, de una manera general, ya que cada vino tiene procesos de elaboración diferentes, que ya os irá contando en próximos capítulos.

  • Capítulo III: ¡Me quiero ir de enoturismo!.

    Capítulo III: ¡Me quiero ir de enoturismo!.

    El enoturismo es un turismo cuyo objeto principal es conocer la tradición vitivinícola de una comarca, y sus vinos. Baco el Dios del vino nos explica que el enoturismo no solo se centra en la visita a una bodega y probar su vino.

  • Capítulo IV: Mi vida en el viñedo.

    Capítulo IV: Mi vida en el viñedo.

    Baco es un muñeco ventrílocuo sumiller que proviene de una cepa que fue arrancada de un viñedo por problemas de venta con la uva que da clases para aprender de la cata del vino. En este capítulo podrás conocer más de su vida personal.

  • Capítulo V: El vino y su crianza

    Capítulo V: El vino y su crianza

    El vino de crianza según Baco, es aquel vino procedente de uvas de buena o muy buenas aptitudes para que una vez vinificadas correctamente, puedan evolucionar bien en el transcurso de un determinado periodo de tiempo.

  • Capítulo VIII: Me encanta el cava.

    Capítulo VIII: Me encanta el cava.

    El cava para ser cava, primero ha de ser vino. En este excelente capítulo, Banco el Dios del Vino, nos habla de su elaboración, de la vinificación en Bodega, de su fermentación, del pupitre, del licor de expedición, y del licor de tiraje.

  • Capítulo IX: Voy a ir de enoturismo con Quique.

    Capítulo IX: Voy a ir de enoturismo con Quique.

    Sin lugar a dudas la actividad más apasionante para los amantes del vino es ir de enoturismo. En este capítulo Baco decide planear visitar una Bodega para pasear por sus viñedo, ver sus instalaciones y por supuesto beber vino…

  • Capítulo X: ¡Aprende a mirar el vino!

    Capítulo X: ¡Aprende a mirar el vino!

    La primera fase de la cata es la más importante: la visual. Se trata del primer contacto que tenemos con el vino. Según Baco el Dios del vino se puede aprender mucho del vino que vamos a catar solo con observarlo y analizarlo visualmente.

  • Capítulo XI: ¡Aprende a oler el vino!

    Capítulo XI: ¡Aprende a oler el vino!

    Hoy, Baco el Dios del vino, nos hace una breve introducción sobre la fase olfativa de la cata de vinos.No es fácil ser buen catador en esta fase ya que se han detectado más de 800 aromas en el vino.

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