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Apuntes sobre variedades: Uva Doña Blanca.

Es una uva que se da sobre todo en la D.O. Ribeira Sacra (entre las provincias de Orense y Lugo) y también pegada a Portugal, en Extremadura y algunas partes de Castilla y León.

Cultura del Vino | 2016-05-12 12:37:16


Es una vid de brotación media o tardía. Es sensible a las enfermedades criptogámicas.

Tiene racimos de tamaño grande y compactos; las bayas son de tamaño grande, forma redonda y color verde-amarillento. Puede usarse para hacer vino varietal o mezclarse con otras variedades.

Otros nombres con los que es conocida esta variedad  son: Moza fresca, Valenciana, Malvasía del Bierzo,  Cigüente, Blanco del País , Blanca Extra ; y Doña  Branca . La variedad cigüente está recomendada en la  Comunidad Autónoma de Extremadura; moza fresca  (también, doña blanca ) se encuentra recomendada en  Galicia y doña blanca es variedad autorizada en  Castilla y León .

Proporciona vinos de aromaticidad media, buen paladar  y retrogusto prolongado. Al igual que la Godello son  variedades de maduración determinada, mermando sus  características de paladar y equilibrio con una  sobremaduración de la variedad.

 

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