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Balance del vino español en el año 2013.

La producción total ascendió el pasado 2013 a la cantidad de 35.778 (miles Hl.) un 7% inferior a la campaña anterior. Las importaciones crecieron un 242%. Las exportaciones se redujeron en un 25%. El consumo humano bajó ligeramente, un 0,4%. Los usos industriales crecieron un 5%. Las existencias iniciales bajaron un 14% y las finales un 2%.

Actualidad | 2014-09-03 13:18:01


El “Balance del Vino” es una operación estadística de síntesis que proporciona información cuantitativa referente a las “Disponibilidades” (RECURSOS) y a los “Usos y Consumos” (EMPLEOS) de vino en cada campaña.
 
Su objetivo es contribuir al conocimiento del sector y mercado del vino, de forma que permita orientar su gestión, tanto en el ámbito administrativo como en el empresarial.
 
Las principales variables de esta operación estadística son las siguientes:
 
• RECURSOS: Producción total, importaciones y existencias iniciales de vino
 
• EMPLEOS: Utilización interior, exportaciones y existencias almacenadas al finalizar el período. 
 
La campaña vitivinícola es el periodo comprendido entre el 1 de agosto de un año (n) y el 31 de julio del año siguiente (n+1).

1. Existencias Iniciales.
 
Las existencias iniciales fueron de 28.480 (miles de Hl), un 14% inferior a las de la campaña anterior. La mayoría, un 69% corresponde a vinos tintos y rosados, y el resto un 31% a vinos blancos.
Por tipos de vino, la mayor cantidad 21.851 (miles de Hl) correspondió a vinos con DOP.
 
Gráfico 1. Existencias Iniciales según color y tipo de vino.
 

2. Producción Total de Vinos y Mostos.
 
La producción total de vinos y mostos alcanzó la cifra de 35.778 (miles de Hl), un 7% inferior a la campaña anterior, de los cuales 18.825 (miles de Hl) fueron vinos blancos (53%).
La producción mayoritaria correspondió al grupo de OTROS vinos (20.133 miles de Hl).
 
Gráfico 2. Producción total de vinos y mostos según color y tipo de vino.

3. Importaciones.

Las importaciones totales fueron de 1.935 (miles de Hl), un 242% más que en la campaña anterior, en su mayoría vinos tintos y rosados (69%).
Por tipo de vino, la mayor importación correspondió al grupo de OTROS vinos (1.438 miles de Hl).
 
Gráfico 3. Importaciones totales según color y tipo de vino.

4. Recursos y empleos.
 
Los “Recursos” disponibles procedían en un 54% de la producción de la campaña, en un 43% de las existencias iniciales, y sólo en un 3% de las importaciones.
“Recursos” y “Empleos” se equilibran en el Balance, alcanzando la cifra de 61.538 (miles de Hl); siendo un 8% inferior a los registrados en la campaña anterior.
 
Gráfico 4. Recursos.                                                                                  Gráfico 5. Empleos.

Gráfico 6. Recursos.
 
La mayor parte de los “Recursos” eran vinos tintos y rosados (60%).
Por tipo de vino la mayor disponibilidad correspondió a vinos con DOP (32.098 miles de Hl).
Los “Empleos” a que se destinaron los “Recursos” fueron: exportaciones un 28%, utilización interior un 26%, y existencias finales un 46%.
 
5. Exportaciones.
 
Las exportaciones alcanzaron la cifra de 17.402 (miles de Hl), un 25% menos que en la campaña anterior, de los cuales un 59% fueron vinos tintos y rosados.
El mayor nivel de exportación correspondió al grupo OTROS vinos (8.274 miles de Hl), seguido de vinos con DOP (6.302 miles de Hl).
 
Gráfico 7. Exportaciones totales según color y tipo de vino.

6. Utilización Interior.
 
La utilización interior ascendió a 16.235 (miles de Hl), un 4% superior a la campaña anterior, en su mayoría vinos blancos (53%). Destacan los grupos de OTROS vinos (6.849 miles de Hl) y vinos con DOP (6.381 miles de Hl).
 
Gráfico 8. Utilización interior total según color y tipo de vino.

7. Existencias Finales.

Las existencias finales quedaron en 27.901 (miles de Hl), un 2% menos que en la campaña anterior, y mayoritariamente fueron de vinos tintos y rosados (67%).
El mayor nivel de existencias correspondió a vinos con DOP (19.415 miles de Hl).

Gráfico 9. Existencias finales, según color y tipo de vino.

 
 
8. Principales ratios.
 
Tabla 1. Principales ratios de la campaña 2012 / 2013.

La producción utilizable ha supuesto el 87% de la producción total; es decir, que un 13% de la producción total ha sido “Mostos no vinificables”. Prácticamente el 100% de la producción de vinos con DOP, IGP y VARIETALES, ha sido producción utilizable.
 
El ratio medio de exportación sobre producción total fue de un 49% en el conjunto de los vinos; no obstante, en los vinos con DOP e IGP los porcentajes alcanzaron el 62% y 63% respectivamente, mientras que quedan por debajo del ratio medio los vinos VARIETALES (43%) y el grupo de OTROS vinos (41%).
 
El ratio medio de importaciones sobre las exportaciones totales representa un 11%; correspondiendo el nivel superior al grupo de OTROS vinos (17%) y el inferior a los vinos con DOP (2%).
El ratio medio de existencias finales sobre iniciales fue de un 98%, siendo superior para los grude OTROS vinos (142%) y vinos VARIETALES (128%)
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