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Catas en el Casino - Vinos Gallegos Vinis Terrae

Cata de vinos Gallegos en el Casino de Madrid. Una cata muy especial donde descubrimos grandes vinos gallegos premiados en la Cata Extraordinaria de VINIS TERRAE, un concurso que premia la calidad y la autenticidad gallega.

De bodegas con la bruja Viri | 2017-05-11 06:23:03


 

 

 

 

CATA EN EL CASINO DE MADRID

VINOS GALLEGOS - VINIS TERRAE

 

He tenido el placer de asistir a una de las catas que se organizan en el Casino de Madrid de la calle Alcalá.

Son catas organizadas para los socios del Casino en las cuales también asisten los bodegueros y enólogos de los vinos que se van a catar además de profesionales del mundo del vino.

El Casino de Madrid, un edificio construido en 1910 que por su arquitectura y su historia hace de cualquier evento algo muy especial.

 

 

Ya solo entrar en el Casino y subir su escalinata te envuelve en un halo de elegancia e historia.

En esta ocasión la cata era en el Salón Alcalá, un salón de estilo Luis XVI donde íbamos a tener la oportunidad de catar los vinos gallegos premiados en la Cata Extraordinaria de VINIS TERRAE, el Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad que premia la calidad y la autenticidad gallega.

 

 

Son vinos elaborados en bodegas gallegas pequeñas y medianas con proyectos muy personales. Aquí lo que se premia, además de la gran calidad, es la personalidad en los vinos y la representación de las características de la zona donde han nacido y se han elaborado.... Galicia.

 

 

Una vez que estábamos preparados para disfrutar de estos vinos, y Eliseo González, organizador de este evento, nos había explicado en qué iba a consistir la cata, una gaitera y un tamboril entraron en el salón deleitándonos con música típica gallega.... el ambiente no podía ser mejor !!!!!

 

 

Mientras Mercedes Gonzalez, la sumiller encargada de dirigir la cata, describía la historia de los vinos que íbamos a catar, en una gran pantalla podíamos observar fotografías de los magníficos viñedos y las bodegas donde se elaboran estos vinos.

Y entre vino y vino la gaita y el tamboril nos recordaba que estábamos disfrutando de la tierra gallega.

 

 

Empezamos como no podía ser de otra forma por los blancos gallegos, referentes de su tierra. Catamos:

Serra de Estrela 2016 de Bodegas Valmiñor-Ébano D.O. Rías Baixas. Esta bodega se encuentra en O Rosal y nos presentó un Albariño con una gran intensidad frutal donde los aromas a frutas tropicales eran los protagonistas.

Pazo Tizón Extramundi 2015 de Bodegas Paxo Tizón D.O. Ribeiro. Elaborado con uvas de Albariño y Treixadura de manera artesanal en un Pazo cuya historia comienza en el año 1592. Envejecido 9 meses en depósito de acero que le da un volumen untuoso con una buena acidez.

Ángel Sequeiros Foudre 2011 de Bodegas Ángel Sequeiros D.O. Rías Baixas. Una bodega instalada en unos antiguos graneros agrícolas restaurados y revestidos en su interior de madera y que presentó su Albariño con una crianza de 11 meses sobre lías en foudres de roble francés. Un vino potente donde se aprecia la madera sutilmente pero a la vez es fresco y cremoso.

 

 

Seguimos por los tintos catando:

Xiana 2016 de Bodegas Chao do Couso D.O. Ribeira Sacra. Una bodega familiar rodeada de grandes bosques y viñedos ancestrales que ya trabajaban los romanos. Un monovarietal de Mencía donde sobresale la fruta madura con notas dulces de piruleta.

Sameirás 2015 de Bodegas Sameirás D.O. Ribeiro. Bodega construida sobre lo que antiguamente era un edificio donde elaboraban sus antepasados, su pasión es la tierra y pretenden recuperar viñedos antiguos y variedades autóctonas. Catamos su Sameirás, un Coupage de uvas autóctonas como Sousón, Caíño Tinto, Brencellao y un toque de otras variedades tintas que ofrecía unos aromas a fruta balsámica con un toque mineral.

Don Bernadino de Bodegas Don Bernardino D.O. Ribeira Sacra. Bodega situada en una antigua edificación de piedra que han reformado y modernizado para ensamblar lo tradicional con la moderna tecnología. Catamos su vino joven de uva Mencía, un vino muy aromático, con carácter y donde la ciruela negra sobresale.

 

 

Todos estos vinos estuvieron maridados con estupendos productos gourmet gallegos de gran calidad. Diversidad de fiambres de Cerdo Celta de Pc Domínguez y el queso gallego del Consello Regulador da DOP Arzúa Ulloa.

Chorizo gallego, chorizo gallego extra lomo, chicharrones y una novedad en este mercado.... fiambre de carne de cocido. Un fiambre elaborado con chorizo, oreja, pernil ... el cocido gallego en estado puro hecho fiambre.

 

 

Y para terminar disfrutamos del Licor de Hierbas Segrel de Bodegas Pablo Padín. Elaborado con uva Albariño y más de veinte hierbas aromáticas.

 

Todo un placer haber asistido a esta cata junto con grandes amantes y profesionales del mundo del vino. Desde este lugar nos trasportamos durante un rato a tierras gallegas, saboreando y disfrutando de sus vinos, su gastronomía y su cultura.

 

 

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