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¿Cómo es el perfil del enoturista en España?

Las motivaciones que impulsan a los visitantes a acercarse a los territorios enoturísticos nacionales, en un informe, ACEVIN destaca que la calidad de los vinos, las visitas a las bodegas y la gastronomía son factores relevantes.

Enoturismo | 2014-08-04 16:51:35


 Los resultados generales de 2013 apuntan a las visitas a bodegas (48%) y la gastronomía (44,9%) como factores motivadores inicialmente en el momento de elegir destino, seguidos más de lejos por el conocimiento de la cultura y patrimonio vitivinícola de la zona (31,8%). También se observa un significativo aumento de actividades de tipo cultural como complemento a las actividades principales en la visita a una Ruta del Vino.

¿Cuál es el comportamiento del enoturista en el destino? El informe del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España revela datos como el referido al medio de desplazamiento predominante, el vehículo privado, o el periodo de estancia en destino, que ha descendido a un promedio de 2,1 días frente a los 2,4 de la encuesta de otoño de 2010. Es una cifra que se sitúa bastante por debajo de las estancias medias tanto de extranjeros (8,9 días) como de españoles en general (4,4 días), lo que parece sugerir que el turismo del vino esté vinculado a viajes de puente o de fin de semana.

El tipo de alojamiento predominante sigue siendo el hotel de cuatro estrellas, seguido muy de cerca por el hotel de 3 estrellas. Es un dato que se repite en todos los estudios realizados desde 2008. La novedad en el de 2013 tiene que ver con los alojamientos de tipo rural que, si en el año 2010 contaba con un porcentaje del 14,1%, en 2013 pasa a tener 8,47%.

En cuanto al nivel de gasto de las personas encuestadas, las principales partidas se continúan destinando al alojamiento y a la restauración/hostelería/compra de vino. El gasto medio diario de los visitantes a las regiones enoturísticas ha sido de 85,4 €, lo que representa un descenso de 21 € con respecto a los datos registrados en 2010 (107 €). Además hay una notable diferencia entre el gasto medio diario de los españoles (77,8€) y de los extranjeros (104,5€). Aun así, el enoturismo sigue siendo una fuente importante de ingresos, pues el gasto de los enoturistas españoles es superior al gasto medio diario de los turistas españoles (77,8 € frente a 31,9 €, según datos de FAMILITUR y EGATUR).

De las cifras anteriores podemos deducir el gasto medio total del enoturista en España - (multiplicando el gasto medio diario (85,4€) por la estancia media (2,1 días)- que sería de 179,3 €.

Por último es interesante señalar que prevalecen aquellos visitantes que se identifican como “Turistas Convencionales” (43% de la muestra), seguidos muy de cerca por los que se califican como “Aficionados al Vino” (42%). Si a estos últimos, sumamos el resto, agrupados en las categorías de “Entusiastas” y “Profesionales”, podríamos decir que un 57% de las personas que se acercan a territorios enoturísticos tienen un interés genuino en el mundo del vino, y hacen de su afición por él la mejor excusa para realizar un viaje de corta duración.

Líneas para el futuro del enoturismo

El estudio llevado a cabo por ACEVIN resalta como dato positivo la consideración del enoturismo como una actividad transgeneracional, al ser un producto consumido por todas las franjas de edad (a excepción de las más jóvenes). Esto supone también la necesidad de un ejercicio de segmentación de la demanda.

Disponer de una oferta complementaria gastronómica variada y de calidad en la zona será un elemento determinante durante los próximos años, así como reforzar los recursos patrimoniales y culturales. De manera general, el estudio destaca la importancia por una mayor apuesta por los mercados internacionales. Así, uno de los grandes retos para el enoturismo en España para los próximos años será lograr posicionarse realmente como un destino enoturístico reconocido, que pueda competir con Francia, Italia o Estados Unidos.

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