LLAMANOS 34 91 535 89 90

¿Cómo es la uva macabeo en la Rioja Alavesa?

Variedad blanca, conocida también como Viura, de origen mediterráneo, con desborre y maduración tardías, es una de las uvas más interesantes en la Rioja.

Actualidad | 2016-12-15 12:44:42


Su intensidad de cultivo supone el siete por ciento del viñedo de Álava, localizándose en las partes más altas de las parcelas y en la zona más sur-oriental de Rioja Alavesa.

Es una variedad sensible a las enfermedades criptogámicas, así como a las heladas de primavera. Por este motivo no debe situarse en lugares de frecuentes heladas y en vaguadas poco aireadas, adaptándose muy bien a terrenos arcillo-calizos con fondo, secos y de buena exposición.

Los racimos son alados, colgantes y de gran tamaño, produciendo abundante zumo, agridulce y de aceptable riqueza alcohólica. La viura es una variedad muy interesante en sí misma para la elaboración de vinos varietales, blancos y espumosos. Sus vinos son de moderado grado, suaves, equilibrados, frescos, con color característico muy pálido y aroma afrutado.

Cultivándose en su hábitat apropiado, garantiza una alta acidez fija que  es  muy  necesaria  en  los  vinos blancos. Por el contrario en el enclave sur-oriental de la comarca, que es el que sufre un clima más árido, la maduración suele ser excesiva y se obtienen unos mostos más dulces, aunque menos ácidos.

    • Cargando...
    • Cargando...
    • Cargando...