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¿Cómo se hace la selección de la vid?.

Durante siglos, el hombre ha ido seleccionando las vides en función de los objetivos deseados y dentro de cada variedad, eligiendo cepas que satisfacían sus necesidades.

Producción de Vino | 2016-09-09 10:38:16


La selección de la vid adecuada al terreno por el hombre es ya una técnica agrícola ancestral.

La selección clonal es la identificación de plantas con características definidas dentro de Identificación de plantas con características definidas dentro de una determinada variedad. Opera sobre la base de las variaciones producidas por mutaciones somáticas

Sus principales atributos se deben a que es posible caracterizar el  genotipo seleccionado en distintos ambientes y se puede conocer genotipo seleccionado en distintos ambientes y se puede conocer y resguardar el estado sanitario de la planta

Las cepas elegidas se propagaban más tarde,  primero  por  estaquillado  (antes  de  la  invasión  filoxérica)  y  después   por   injerto   sobre   pié   americano.   Esto   es   lo   que   comúnmente   se   ha  denominado  selección  masal,  la  cual  está  constituida  por  un  amplio  número  de  biotipos,  genotipos,  clones  o  accesiones.  E s  diversa  y  heterogénea  porque  no  es monoclonal.

La selección clonal comienza en Alemania en la segunda mitad del siglo XIX,  posteriormente  se  ha  realizado  en  la  mayoría  de  los  países  de  tradición vitivinícola  como  Francia  o  Italia, que cuentan con las variedades más difundidas en  todo  el  mundo. 

En  España  las  zonas  vitícolas  más  importantes  comenzaron  a desarrollar  proyectos  de  selección  clonal  a  mediados  de  la  década  de  los  setenta  del siglo  pasado  y  en  la  actualidad  se  están  realizando  en  todas  sus  regiones  vitícolas. Como  es  obvio,  en  primer  lugar  se  comenzaron  a  seleccionar  las  variedades  más importantes  o  interesantes  como  por  ejemplo  el  Tempranillo,  y  posteriormente  se están seleccionando variedades más minoritarias.

Los  progresos  en  esta  área  llevaron  a  la  OIV  a  elaborar  la  resolución  VITI  6/90,  en  la  que  se  establece  un  protocolo  para  la  realización  de  la  selección  clonal.

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