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¿Conoces el sistema de Protección de origen y calidad de los vinos?

El sistema de protección del origen y de la calidad de los vinos está regulado en la Ley de 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino.

Legislación del Vino | 2017-12-22 09:43:08


Este sistema tiene como principales objetivos los siguientes:

• Asegurar la calidad y mantener la diversidad de los vinos.

• Proporcionar a los operadores condiciones de competencia leal.

 • Garantizar la protección de los consumidores y el cumplimiento del principio general de veracidad y demostrabilidad de la información que figure en el etiquetado.

De acuerdo con esta Ley, los vinos elaborados en España podrán ser denominados de la siguiente manera, dependiendo de su origen y calidad:

• Vinos de mesa: se trata de una tipología catalogada en un nivel inferior a los vinos de calidad producidos en una región determinada (v.c.p.r.d.). Los vinos de mesa podrán incluir la mención tradicional vino de la tierra , que deberá ir acompañada de una indicación geográfica, siempre y cuando cumpla el requisito de que el territorio vitivinícola del que procede, haya sido delimitado en base a unas determinadas condiciones ambientales y de cultivo que puedan conferir a los vinos características especiales.

• Vinos de calidad producidos en una región determinada (v.c.p.r.d.), que a su vez pueden acogerse progresivamente a cuatro niveles diferentes: vino de calidad con indicación geográfica, vino con denominación de origen, vino con denominación de origen calificada y vinos de pago.

A tales efectos, se define vino de calidad con indicación geográfica al producido y elaborado en una región, comarca, localidad o lugar determinado con uvas procedentes de los mismos, cuya calidad, reputación o características se deban al medio geográfico, al factor humano o a ambos, en lo que se refiere a la producción de uva, a la elaboración del vino o a su envejecimiento.

En un nivel superior a los vinos de calidad con indicación geográfica se posicionan los vinos con denominación de origen (D.O.), los cuales incorporarán el nombre de una región, comarca, localidad o lugar determinado que haya sido reconocido administrativamente para designarlos como tales siempre y cuando cumplan las siguientes características:

 • Previamente haya sido reconocido como vino de calidad con indicación geográfica, con una antelación de al menos cinco años.

• Sean elaborados en una región, comarca, localidad o lugar determinados con uvas procedentes de los mismos.

• Disfruten de un elevado prestigio en el ámbito comercial en relación a su origen. • Su calidad y características se deban fundamentalmente o exclusivamente al medio geográfico, incluyendo los factores naturales y humanos.

Por su parte, los vinos con denominación de origen calificada, además de las condiciones expuestas para los vinos de D.O. deberán cumplir un conjunto de requisitos adicionales, entre los que caben ser mencionados los siguientes:

• Que hayan transcurrido al menos diez años desde su reconocimiento como denominación de origen.

• Que los terrenos considerados aptos para la producción de este tipo de vinos estén limitados cartográficamente por término municipal.

• Que los productos comercializados sean embotellados en bodegas inscritas y ubicadas en la zona geográfica delimitada.

En lo que respecta a los vinos de pago, se les concederá dicha categoría siempre y cuando sean vinos de D.O. y el paraje o sitio rural en el que se cultive la vid incorpore características edáficas y de microclima que lo diferencie de otros de su entorno, vinculado de manera tradicional y notoria al cultivo de los viñedos de los que se obtienen vinos con rasgos y cualidades peculiares. Además, para tal catalogación, la D.O. ha de contar con un periodo mínimo de vigencia de cinco años.





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