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¿Conoces la variedad de uvas autóctonas griegas?.

Grecia cuenta con cerca de 300 variedades autóctonas, la mayoría de las cuales están muy localizadas y dotadas de un carácter propio.

Cultura del Vino | 2016-02-22 17:25:33


La mitad de los viñedos está destinada a la producción de vinos y, el resto, a uva de mesa y pasas.

La gama de vinos griegos es amplia, blancos secos, tintos, moscateles dulces, tintos generosos e, incluso, espumosos. La producción anual alcanza los 600 millones de botellas, de la cual el 65-70% es vino blanco, incluido el famoso retsina.

Te invitamos a conocer algunas de las varietales griegas autóctonas.

Las cepas blancas

Assyrtico, posee una buena acidez, se encuentra en Santorín y empieza a extenderse en otras regiones.

Roditis, variedad de piel rosada, procedente del Peloponeso y que empieza a cultivarse en otras regiones.

Savatiano, originaria del centro de Grecia y del Ática. Es la cepa base del retsina. Puede dar buenos vinos blancos secos si crece en terrenos adecuados.

Moschophilero, variedad de piel rosada, delicada y aromática. Procede de Mantinia.

Robola, originaria de Cefalonia.

Vilana, originaria de Creta.

La chardonnay y la sauvignon se mezclan con las cepas locales.

Las cepas tintas

Agiogitiko o sanjorge, produce los vinos de Nemea.

Limnio, variedad antigua originaria de Lemnos. Da vinos corpulentos y buenos para guardar. Actualmente crece bien en Calcídica (Halkidiki), al norte del país.

Xinomavro, originaria del norte de Grecia.

Mamdilaria, se cultiva mucho en las islas. Da vinos muy pigmentados pero con poca fuerza.

Mavrodaphne, la encontramos en los alrededores de Patrás. Produce un tinto generoso lleno de carácter.

La cabernet franc, la cabernet sauvignon, la merlot, la garnacha y la syrah se mezclan con las cepas locales.

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