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Crece el consumo de vino en alimentación durante 2016.

El crecimiento se produce gracias a la buena marcha de vinos con denominación de origen, tanto tranquilos como espumosos, más en valor (+5,2%) que en volumen (+0,3%), y con unos precios medios al alza (+4,9%). 

Cultura del Vino | 2017-05-18 13:44:29


Según  los  datos  del  panel  de  consumo  alimentario  del  Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación  y  Medio  Ambiente  (MAPAMA), 2016  cerró  con  cifras  positivas  para  el consumo  de  vino en  alimentación,  con crecimientos  tanto  en  términos  de  valor  (+5,2%)  como  de  volumen  (+0,3%), así  como  del  precio  medio  (+4,9%). 

Se alcanzaron  los  379,4  millones  de  litros por valor de 1.026,1 millones de euros, a  un  precio  medio  de  2,70  euros  por litro.  

Por  productos,  son  los  espumosos  y cavas y los vinos con denominación de origen no espumosos los que lideran el crecimiento del consumo en este canal. 

Se consumieron 140,4 millones de litros de  vino  tranquilo  con  DOP  y  se  gastaron 560 millones de euros en este tipo de producto, a un precio medio de 3,99 euros por l itro. Con respecto a 2015, se registra  un  aumento  del  2%  en volumen y del 5,8% en valor, lo que lleva a un aumento del precio medio del 3,6%. 

En  cuanto  a  los  espumosos  y  cavas, aumentan un +18,6%  en volumen  hasta  los  27,7  millones  de  litros  y  un +19,9% en valor,  hasta los  145,7 millones de euros, gracias a un extraordinario mes de diciembre, lo que supone un aumento  para  el  precio  medio  del +1,1% hasta los 5,37 euros por litro (+6 céntimos). 

Por  último,  se  registra  una  evolución negativa  para  los  vinos  tranquilos  sin DOP  en  términos  de  volumen,  cuyo consumo en alimentación cae un ‐3,2% en  volumen,  hasta  los  178,6  millones de  litros  y  aumenta  un  0,6%  en  valor, hasta  los  218,5 millones  de  euros,  con un precio medio un 4% superior, hasta los 1,22 euros por litro.  

Con  una  visión  a  más  largo  plazo,  con evolución  de  las  cifras  desde  1999, comprobamos que la facturación alcan‐zada en 2016 (1.026 millones de euros) supone  subida  del  5,2%  respecto  del año  anterior  pero  queda  todavía  por  debajo de las  registradas en el período  2008  (récord  con  1.132  millones  de euros) al 2014. En volumen, sin embargo,  y  pese  a  la  estabilidad  en  2016,  la caída es más  pronunciada en el medio plazo, con solo un pequeño remonte en 2007,  pero  continuada  desde  1999, cuando nos situábamos en 606 millones de  litros  de  consumo  de  vino  en  los hogares españoles. En  definitiva,  según el  panel  de  consu‐mo alimentario del MAPAMA, aumenta el  consumo  de  vino  en  hogares  en 2016,  gracias  a  la  buena  marcha  de  vinos  con  denominación  de  origen  y espumosos y cavas. 

Y si tenemos en cuenta que, de acuerdo con  las  estimaciones  disponibles,  tam‐bién  aumentó  el  consumo  de  vino  en hostelería y se prevé una ligera mejora en  las  ventas  directas  y  on‐line,  todo apunta  a  una  recuperación  del  consumo  del  vino  en  España  el  pasado  año, tras  haberse  frenado  en  años  anterio‐res la caída que se venía registrando.

Fuente OEMV

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