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¿Cuáles son las variedades de uvas más utilizadas en la viticultura portuguesa?.

Portugal es uno de los países con mayor variedad de uvas autóctonas aptas para la elaboración de vino. En total, se calcula según distintas estimaciones (no oficiales) que pueden existir alrededor de 500 tipos de uvas autóctonas allí.

Vinos del Mundo | 2015-09-30 16:11:50


Portugal es uno de los países que tienen un amplio espectro de variedades de uvas, muchas de ellas autóctonas.  Al igual que ocurre en España, la gran variedad de climas y suelos hace que Portugal tenga una buena riqueza de Denominaciones de Origen muy diferenciadas entre sí.

Sin embargo, no todas las variedades de uva son utilizadas con demasiada frecuencia en la elaboración de la mayoría de los vinos portugueses. De hecho, Portugal se ha centrado en cuidar y desarrollar especialmente las cepas más características del país (como las tintas Baga o Periquita) y también las que componen el coupage clásico de los vinos de Oporto, como la Touriga Nacional, al ser éste el vino más emblemático en cuanto a peculiaridad y prestigio de todo el país y uno de los más famosos del mundo.

Vamos a ver cuáles son las variedades más utilizadas en los vinos portugueses.

Las cepas Blancas:

Alvariño, uva de piel gruesa que produce vinos con aromas de manzana. Crece en la región de los vinhos verdes. Similar a la Albariño que se da en Galicia, España.

Arinto, se cultiva al sur de Portugal, da vinos blancos secos y vivos, con notas de cítricos.

Loureiro, cepa típica utilizada para la elaboración del vinho verde. Otorga estos vinos sus aromas delicados.

Maria Gomes, cepa nativa que sirve para elaborar los vinos espumosos de Bairrada.

Las cepas Tintas:

Baga, uva oscura, de grano pequeño, que crece en la región de Bairrada y produce vinos tánicos, con mucho potencial de guarda.

Castelao francês, se cultiva mucho en el sur.

Ramisco, cultivada en la región de Colares. Con esta cepa se elaboran vinos firmes y aromáticos.

Tinta roriz, cepa tradicional de la región del Duero.

Touriga nacional, una de las mejores cepas para la elaboración del oporto.

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