LLAMANOS 34 91 535 89 90

Dos maneras diferentes de elaborar el vino en la Rioja Alavesa

En la Rioja alavesa de elabora gran variedad de vinos de gran calidad en sus más de trescientas bodegas. Dos formas de elaboración diferente da lugar a distintos vinos. Fuente: euskadi.net

Producción de Vino | 2014-07-18 13:23:43


Fotografía: alavaturismo.com

En esta comarca se elaboran vinos tintos de dos maneras diferentes que originan dos clases de vinos muy distintos:

1- Los vinos jóvenes elaborados por el método maceración carbónica o método tradicional de Rioja Alavesa. Consiste en elaborar el vino con el racimo entero. Así se consiguen vinos con mucho color y con mucha fuerza aromática, que en boca son ligeros y frescos.

Se recomienda el consumo en el año o antes de 2 años.

2- Los vinos envejecidos en barrica y después en botella. Éstos, son vinos con mucha complejidad aromática. En boca son estructurados, con mucha personalidad y con una acidez típica muy bien equilibrada.

Los vinos de Rioja Alavesa, dependiendo del tipo de elaboración, son comercializados con una contraetiqueta siguiendo las directrices marcadas por el reglamento del Consejo sobre el tiempo de envejecimiento.

Los vinos tintos pueden ser:

Vinos de año

Vinos en su primer o segundo año, que conservan sus características primarias de frescor y afrutado.

Vinos de Crianza

Vinos que están en su tercer año y que han estado como mínimo un año en barrica y varios meses en botella.

Vinos de Reserva

Vinos seleccionados de cada añada, que por sus buenas características han envejecido tres años, de los cuales uno como mínimo será de crianza en barrica. El resto se completa en botella.

Vinos Gran Reserva

Vinos seleccionados de añadas excepcionales, que han permanecido como mínimo dos años en barrica y tres en botella.

Además, cabe señalar, que los municipios de Oyón, Laguardia y Moreda de Álava están inscritos en la D.O. Cava, aunque su producción es poco significativa.

    • Cargando...
    • Cargando...
    • Cargando...