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EcoSostenibleWine se celebra en Penedés y resalta la importancia del vino ecológico.

El sector vitivinícola puede asumir el reto de liderar un nuevo escenario legislativo en materia de vinos ecológicos para proteger el medio ambiente. La conferencia EcoSostenibleWine 2016 tendrá lugar en el Auditorio Municipal de Vilafranca del Penedès.

Ferias y Eventos | 2016-10-24 09:57:24


En otras ediciones anteriores, EcoSostenibleWine, dejó constancia que el consumidor cada vez se muestra más preocupado por el cambio climático y demanda productos que vayan más allá del estricto concepto “ecológico”. Esta situación provoca una incipiente inquietud que, a día de hoy, no satisface completamente las actuales certificaciones.

Por este motivo, el sector vitivinícola ha de aproximarse a un nuevo sistema productivo basado en el conocimiento y rigor técnico y que integre todos los aspectos ambientales. Para conseguirlo es necesaria una implicación transversal, tanto de las empresas, como  de los productores y las administraciones.

Actualmente, son muchas las bodegas que ya han invertido en energías alternativas, al mejorar la eficiencia energética o al reducir el uso de recursos naturales.  En este sentido, el marco legal actual deberá ser flexible para albergar todas estas iniciativas y orientarse a obtener vinos cada vez más respetuosos con el medio ambiente en su contexto más amplio.

EcoSostenibleWine dejó constancia que el sector vitivinícola puede asumir el reto de liderar este nuevo escenario legislativo para proteger el medio ambiente.

Expertos en medio ambiente y ecología reforzaron en este importante foro, una vez más,  la idea conceptual de que ecología y protección  tienen que traer intrínsecas estas nuevas variables para definir un nuevo modelo productivo ambiental y socialmente sostenible e integrado, donde los actuales sistemas de producción ecológica se vean enriquecidos y fortalecidos con algunos de los aspectos que más preocupan, tanto a empresas como consumidores.

Las ponencias técnicas destacaron algunos temas relevantes como la mejora de la protección fitosanitaria en las viñas. Por ejemplo, los tratamientos con cobre, producto ampliamente aplicado en nuestros cultivos durante décadas y, todavía utilizado también en viñas ecológicas no está exento de problemática; o bien la investigación de otras materias con menos impacto ambiental para luchar contra otras plagas.

Se manifestó también la importancia que nuestro sistema de producción agraria se oriente hacia el actual entorno climático cambiante. Así pues, serán necesarias tanto las medidas de adaptación para mantener el potencial productivo como las de mitigación que impliquen la reducción de la huella de carbono.

En este sentido, la gestión de la viña no está exenta de emisiones de CO2 y, aspectos como los materiales utilizados en la plantación o la utilización de maquinaria agrícola que funciona con combustibles alternativos pueden contribuir, entre otros, a reducir estas emisiones.

EcoSostenibleWine está organizado por VIMAC (Fundación Viña, Medio ambiente y Consumidores), la Asociación Vinícola Catalana y el Instituto del Cava y con la colaboración del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya, el INCAVI (Instituto Catalán de la Viña y el Vino).

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