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El corcho del Cava. Un clásico navideño.

La Navidad es la época en la que más botellas de Cava se descorchan. El sonido del descorche se hace habitual en nuestras mesas. Te contamos algunas curiosidades sobre el corcho del Cava.

Curiosidades | 2015-12-11 13:23:32


El tapón de expedición del cava es siempre de corcho de primera calidad, espeso, sin defectos, complejo, de aglomerado y al menos dos discos de corcho extra, que sea hermético y parafinado al menos en la parte inferior del mismo, con el anagrama cava y la estrella de cuatro puntas identificativas.

Este corcho se puede fijar con una grapa metálica o con un pequeño bozal con bridas de alambre y tres o cuatro ramas que se unen a una corona metálica circular superior y un trenzado de cierre en la parte inferior.

En ocasiones estos tapones son de aglomerado en su parte superior y con arandelas de corcho natural en la zona en contacto con el cava.

Actualmente en espumosos se utilizan también tapones plásticos, incluso en vinos alemanes de gran calidad es frecuente el uso de estos tapones.

Existen tapones huecos y otros de aros paralelos que son los de más calidad de entre los tapones plásticos.

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