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El IES La Guancha en Canarias critica la supresión de estudios en viticultura.

Se perderá el proyecto europeo Erasmus+ “Intercambio de Experiencias Europeas en Vitivinicultura Sostenible: Enseñanza y Divulgación”, dentro de la modalidad KA2 de buenas prácticas.

Cultura del Vino | 2016-09-01 13:42:48


El IES de la Guancha reclama la vuelta de los estudios de viticultura y enología tan necesarios en las islas y aboga por su continuidad en este escrito:

Tras 17 años consecutivos impartiendo las enseñanzas de viticultura y enología en el IES La Guancha, en sus diferentes modalidades de Ciclo de Grado Medio de Elaboración de Vinos y Otras Bebidas, Ciclo Superior de Industrias Alimentarias y Ciclo Superior de Vitivinicultura, según han ido evolucionando los curriculums del Ministerio de Educación y las necesidades y demandas del sector, periodo en el que se han formado a más 400 profesionales que en las diferentes vertientes que permiten las capacidades adquiridas en estos estudios, viticultura, elaboración y comercialización principalmente, han venido realizando un aporte considerable al desarrollo del sector necesitado de personal preparado capaz de contribuir a su desarrollo, sorprendentemente la Consejería de Educación del Gobierno de Canarias, en un caso sin precedentes en una situación similar, decide eliminar esta oferta educativa.

En el mes de febrero del presente año estas enseñanzas permanecían, como venía siendo habitual, en las ofertadas por el IES La Guancha, hasta que se inicia la prematrícula en abril, y desde la Dirección General de Formación Profesional se prohíbe realizar la misma, en un caso inexplicable, sin permitir conocer cuantos alumnos habrían interesados en cursar estos estudios aludiendo a dos premisas, falta de alumnos e insuficiente empleabilidad, basándose para ellos en estadísticas que no contemplan todo el espectro de empleabilidad para el que son formados los alumnos en el Ciclo y limitándose estrictamente a los contratos exclusivos como enólogos y sin dar la posibilidad de conocer fehacientemente cuantos alumnos desean inscribirse.

Ante la imposibilidad de formalizar la prematrícula, 27 alumnos dejan sus datos en la secretaria del Centro que son remitidos por la Dirección a la Consejería para demostrar que si hay interés y paralelamente los interesados remiten instancia a la Consejera de Educación solicitando que se les permita prematricularse sin que en ningún momento se les haya contestado.

Paralelamente desde la DO Ycoden Daute Isora y desde AVIBO, entidades con sede en el municipio donde se imparten las enseñanzas y con las que el IES tiene suscrito convenio de colaboración en materia de formación, le justifican la necesidad de continuar con la oferta de estos estudios por la importancia para el sector, haciéndole entender las bondades del modelo de formación que se viene desarrollando en La Guancha, con una gran implicación del sector en el proceso de formación, que debería ser ejemplo para otros sectores y no objeto de erradicación, a través del cual los alumnos han accedido a la última tecnología en sus enseñanzas y de forma continuada a actividades impartidas por los más relevantes especialistas a nivel nacional a coste cero para los alumnos y para la Administración educativa. En este sentido, además de los diferentes informes y escritos justificativos de la solicitud de mantenimiento de las enseñanzas, desde AVIBO y desde las DO Ycoden Daute Isora y la DOP Islas Canarias se han solicitado reuniones y se ha invitado a visitar la zona a la Consejera de Educación Dª Soledad Monzón, si haber conseguido ninguna respuesta al respecto, quien ha mantenido una actitud difícil de comprender.

En todos estos meses diferentes partidos políticos PP, Ciudadanos y Podemos y sindicatos educativos STEC y CCOO, así como asociaciones de padres de alumnos FITAPA y el propio Ayuntamiento de La Guancha, han manifestado públicamente su incomprensión ante esta decisión de eliminar los estudios de Vitivinicultura, e incluso se le han formulado dos preguntas a la Consejera en el Parlamento de Canarias a las que sigue respondiendo con los argumentos que se han demostrado inconsistentes de falta de demanda y de empleabilidad.

Ante toda esta presión en contra, finalmente en el mes de junio  el Director General de Personal accede a reunirse con los profesores integrantes del Departamento de Industrias Alimentarias del IES La Guancha y con su Director, manifestando su incredibilidad sobre que los alumnos solicitantes cumpliesen con los requisitos necesarios para acceder, comprometiéndose a que si entregaban la documentación acreditativa permitiría su matriculación. De viernes a lunes se consigue la documentación de 18 de los 27 inicialmente interesados, que se le entrega en la Dirección General, para responder una semana más tarde con los mismos argumentos iniciales (falta de alumnos y de empleabilidad) comunicando la eliminación del primer curso del Ciclo. La mayoría de estos alumnos no podrían cursar estos estudios en la Escuela de capacitación de Tacoronte, aunque hubiese disponibilidad de plazas por incompatibilidad de horario, ya que en Tacoronte se imparten de mañana y en La Guancha de tarde, impidiéndole de esta forma su derecho al acceso a unas enseñanzas de fácil oferta.

Ante este diálogo de sordos, donde desde la Consejería no se quiere oír ni atender a ningún argumento, a principios de julio se les dirigió escrito al Presidente del Gobierno de Canarias y al Consejero de Agricultura, solicitando su intermediación en la situación, sin haber recibido ninguna respuesta en ninguno de los dos casos.

Previo al desencadenamiento de todo este proceso, desde el Departamento se elaboró y presentó un proyecto Erasmus+ en la modalidad KA2 de buenas prácticas, enfocado a la sostenibilidad, en el que participan como socio promotor el IES la Guancha y como socios colaboradores la Universidad de Madeira y una agrupación de Liceos de la Borgoña. Este proyecto ha sido valorado como el tercero en su modalidad de España y ha sido dotado del tercer mayor presupuesto que asciende a 109.180 €, que deberían emplearse en estancias de un mes por curso, durante dos años, de los alumnos del IES La Guancha en la Borgoña para complementar la formación recibida en La Guancha.

Con la erradicación inesperada de estos estudios, se perderá el proyecto, dinero que no vendrá a Canarias, deteriorando además de forma grave la imagen del IES ante a Oficina de Proyectos Europeos, dificultando la consecución de proyectos futuros en un centro muy activo en esta materia.

La supresión de estos estudios impedirá la formación de una media de 15 alumnos anuales que son de gran utilidad para el sector vitivinícola de la Islas como demuestra el histórico, desempeñando cargos de responsables de elaboración en bodegas, responsables de viticultura en explotaciones vitícolas, responsables de bebidas en grandes empresas, técnicos en Consejos Reguladores, comerciales vinícolas, sumilleres, etc..

Además la modalidad de enseñanzas parciales que se oferta en este centro resulta ser un herramienta muy eficaz para el reciclaje de técnicos que trabajan, ya que cuadra muy bien con sus horarios así como para el acercamiento al sector servicios con la oferta parcial del módulo de Cata y Cultura y Vitivinícola, al que asisten sumilleres de los mas prestigiosos establecimientos de la restauración y hostelería de las Islas.

Ante el inminente comienzo del curso, y con apenas una semana de tiempo para intentar devolver la sensatez a los responsables de Educación, a la Consejera Dª Soledad Monzón y al Director General de Formación Profesional D Manuel Jorge, le solicitamos la realización de las acciones que consideren oportunas, si lo tienen a bien.

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