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En la elaboración del Vino ¿En qué consiste la evacuación de raspones?

Los raspones son los subproductos resultantes de la operación de despalillado. Estos son muy contaminantes, de ahí que su vertido al terreno sea ilegal, y esté fuertemente sancionado.

Cultura del Vino | 2014-07-15 13:34:20


Los raspones conviene sacarlos cuanto antes de la bodega. Este tipo de subproductos se destinan a la venta a empresas especializadas, que lo utilizan para elaborar pienso para animales.

Para la evacuación de los orujos, se emplea aspiradores de raspón, cuyo equipo estaría compuesto por:

• Un aspirador neumático, accionado por un motor eléctrico.

• Una tolva a la salida de la estrujadora.

• Una tubería que lleve los raspones hasta un lugar apropiado.

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