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Enoturismo en la montaña. Los vinos de Liebana.

La comarca de Liebana se enclava en un paraje extraordinario de la cordillera Cantábrica. En mitad de las montañas y el verde valle puedes conocer unos vinos muy especiales.

Cultura del Vino | 2016-08-19 13:05:42


Una de las características más especiales de esta región para la producción de vino es el clima. Cantabria se caracteriza por su clima atlántico con pluviometrías medias  anuales superiores a los 1.000 mm y con temperaturas medias que oscilan  entre los 12 y los 15º C debido a la influencia marítima del Cantábrico no  obstante la compleja orografía de la región da lugar a la configuración de  valles y comarcas bien diferenciados con un ecoclima local que va a  determinar importantes particularidades medioambientales, como es el caso  de Liébana.

La comarca lebaniega está enclavada en el macizo de los Picos de Europa,  su orografía es una gran hoya entre murallones de piedra caliza, constituida  por cuatro valles que confluyen en Potes. Dicha comarca, se sitúa al Norte  dentro de la Zona Atlántica que divide la Línea Wagner de influencia  climática Atlántica.

En su relieve escarpado destaca la roca caliza del periodo carbonífero,  afectada por procesos Kársticos con pizarras y areniscas en el fondo de los  valles. El suelo evolucionado de carácter ácido y su condición de gran valle  cerrado proporcionan unas características edafoclimáticas diferentes al resto  de la región.

Estas peculiaridades en los factores agroclimáticos hacen que las  variedades de uvas expresen en los vinos diferencias analíticas y  organolépticas acusadas y genuinas distintas a las expresadas en otras  regiones vitícolas en las que se trabaja con las mismas variedades de uva.

La mayoría de las plantaciones se encuentran en laderas que a menudo superan el veinte por cien de pendiente lo que dificulta enormemente las prácticas culturales. Por tanto el factor humano es determinante para la obtención de materia prima de calidad.

Unas condiciones orográficas tan limitantes van a determinar que la elección de situación concreta de cada viñedo, con mayor o menor iluminación según las diferentes orientaciones, y la mayor o menor acción de las barreras protectoras sea decisiva para obtención de vinos con la acusada personalidad del vino de Liébana, estos factores junto con la elección de las variedades más adecuadas a las características peculiares del territorio constituyen un saber hacer específico de los viticultores lebaniegos que han sabido transmitir de generación en generación.

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