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Enoturismo en valle mágico de Coahuila.

Entre los mejores placeres que Coahuila ofrece a sus visitantes está la degustación de excelsos vinos resultado de las extraordinarias vides de Parras de la Fuente y Cuatro Ciénegas.

Vinos del Mundo | 2015-06-30 10:27:16


La Ruta del Vino invita a hacer un paseo por estos dos Pueblos Mágicos, envolverse en su historia y misticismo, entregarse con mesura a la degustación de sus vinos con calidad de clase mundial.

La tradición del vino en la entidad inició en Parras de la Fuente, cuando varios frailes llegaron acompañado a los españoles en busca de minerales como el oro, sin embargo lo que hallaron fue una maravillosa tierra fértil donde la vid se daba de forma silvestre. La presencia de la vid y sus derivados en los municipios de Parras de la Fuente y Cuatro Ciénegas de Carranza es sinónimo de calidad y distinción. La fama de los viñedos de Parras data del siglo XVI, cuando sacerdotes y conquistadores, maravillados por las abundantes aguas de manantial y por las viñas nativas del Valle de Parras, decidieron establecer la misión de Santa María, donde nació el primer vino americano, producido con uvas cosechadas de parras silvestres mexicanas.

Es así como nació la “Casa Madero”, la empresa vitivinícola más antigua de América y reconocida internacionalmente por la calidad de sus productos. Esta productora de vinos inició en la época de la colonia cuando el rey de España Felipe III entregó una dotación de tierras a Don Lorenzo García que le fueron entregadas con la condición de plantar viñas para cultivar vino y brandy.

Durante el imperio de Maximiliano la bodega pasó a manos de los franceses y en 1983 la compró Evaristo Madero, abuelo del célebre presidente Francisco I. Madero, familia a la que actualmente pertenece.

Al día de hoy “Casa Madero” alberga en sus instalaciones el Museo del Vino donde se muestra el proceso mediante el cual la uva se convierte en tan deleitosa bebida. También dentro de este complejo se puede encontrar hospedaje en su hotel “Casa Grande”, tiene extensos jardines, la Capilla San Lorenzo y se puede disfrutar de un paseo por los viñedos. Parras de la Fuente cuenta con varias productoras de vino, entre las más destacadas están la vitivinícola “San Lorenzo” ubicada precisamente en “Casa Madero” reconocida internacionalmente, están también las “Bodegas de

Hacienda de El Perote ubicadas en el centro de la ciudad al final de la calle Ramos Arizpe, la casa “El Vesubio” que se especializa en vinos generosos, también ubicada en el centro de la ciudad y los viñedos Rivero González, vitivinícola muy joven que tuvo su primera producción en 2002 y está asentada en las orillas de Parras. Este municipio también tiene una producción importante de vinos caseros que se pueden comprar en las tiendas de la ciudad y en otras localidades de Coahuila. Entre éstas destaca “Bodegas Alameda”, que fabrica vinos de manera artesanal, casi familiar y tiene cinco etiquetas: el “Segovia Fuantos”, tinto tipo lambrusco de buen sabor; el oporto, el jerez, el moscatel y el de uva “Rosa del Perú”, así como un licor de crema de nuez que es un verdadero deleite para el paladar.

Por otra parte, en la Región Centro Desierto de Coahuila, en medio de tesoros naturales incomparables, encontramos el municipio de Cuatro Ciénegas de Carranza, un bello Pueblo Mágico lleno de paisajes únicos en el mundo, tierra de don Venustiano Carraza, cargado de historia, cultura y tradición.

Este mágico municipio alberga dos importantes empresas vitivinícolas;

“Bodegas Ferriño” y “Bodegas Vitali”. Fue en el año de 1860 cuando don Miguel Ferriño Lander proveniente del sur de Italia decidió establecerse en esta ciudad movido por la nostalgia de su pueblo natal, ese mismo año inició modestamente una vitivinícola con el nombre de “La Fronteriza” únicamente con la destilación de aguardiente de uva y brandy. En 1868 adquiere el edificio donde se alberga actualmente e inicia la elaboración de vinos generosos dando mayor impulso al hoy reconocido vino “Sangre de Cristo”.

A la muerte de su fundador, la empresa cambió su nombre por el de “Testamentaria de Miguel Ferriño” y en 1955 adquiere el nombre de “Bodegas Ferriño S.A. de C.V.” Actualmente cuentan con siete tipos de vinos, licor de granada y aguardiente.

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