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Formación sobre vinos espumosos en Monterrei

Este fin de semana concluyó la última de las sesiones del curso ‘Iniciación a la cata de vinos y espumosos’, organizado por el Consello Regulador de la Denominación de Origen Monterrei.

Cultura del Vino | 2016-12-19 10:58:20


El C.R.D.O. Monterrei a lo largo del año celebra varias acciones formativas, sobre todo en escuelas de hostelería.

En esta actividad han participado un total de 15 alumnos/as de la comarca de Monterrei que, a lo largo de cuatro sesiones, han recibido formación sobre aproximación a la cata, fichas y técnicas de cata, denominaciones de origen, servicio de vino, decantación, protocolo, viticultura básica, elaboraciones en blanco, elaboraciones en tinto, lías, maderas o espumosos, servicios y cata de espumosos, entre otras.

Estas jornadas, que se han celebrado en la bodega Franco Basalo, S.L.U, han sido impartidas por Luis Paadín (Master en Viticultura y Enología de la Universidad de Vigo, formador homologado de jerez, formador homologado de cava, autor de la Guía de Vinos de Galicia, miembro de FIJEV y WAWWJ, catador internacional en Mundial de Bruselas, Citadelles du Vins, Mundial de Chile, Tastevinag  de Bourgne, Concurs des Vins del Loira, Terravino Isrrael y Top Ten Portugal).

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