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¿Has visitado ya la Ruta del vino más joven de Castilla y León?

La Ruta del Vino se sitúa en pleno corazón de la Sierra de Francia y está integrada por 18 municipios.

Cultura del Vino | 2017-11-22 09:46:03


Ubicada al sur de la provincia de Salamanca, forma parte del Sistema Central, siendo una de las comarcas con mayor sentido histórico, natural, tradicional, geográfico y cultural de la región. Está integrada en la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar-Francia y el Parque Natural de la Sierra de Francia - Batuecas.

Visitar la Ruta del Vino Sierra de Francia te llevará a descubrir sus maravillosos parajes, sus rutas senderistas que recorren varias localidades y conocer sus encantos tanto artísticos como arquitectónicos.

El patrimonio vitivinícola es muy rico, siendo una de las regiones del mundo con más lagares rupestres, construcciones en rocas de granito al aire libre con muchos siglos de historia donde nuestros antepasados elaboraban el vino.

Pueblo a pueblo podrás también descubrir las historias que guardan sus gentes que te remontarán siglos atrás. Su flora y fauna tampoco pasan desapercibidos, el paisaje se caracteriza por la gran extensión de montes, poblados de grandes masas boscosas, en las que predominan los robles y castaños. La cocina tradicional elaborada al estilo serrano y la gran calidad en sus materias primas, hacen que sus carnes, aceites, frutas y miel combinen a la perfección con el vino que ofrece la zona amparado por la D.O.P. Sierra de Salamanca.

La Rufete es la variedad autóctona y predominante en la zona. Es una variedad sutil, de compleja elaboración, que aporta elegancia, frescura y complejidad a los vinos. Otras variedades a destacar en el territorio son la Tempranillo y la Garnacha tinta.

Suelos de pizarra y granito, clima mediterráneo húmedo, fuertes desniveles y viñedos centenarios se unen para dar lugar a una marcada tipicidad, creando un terruño muy complejo y peculiar.

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