LLAMANOS 34 91 535 89 90

¿Influye las condiciones de los valles de Manchuela en la calidad de estos vinos?.

La Manchuela está enmarcada entre los valles de los ríos Júcar y Cabriel y se ve favorecida por unas condiciones edafoclimáticas muy particulares.

Enoturismo | 2017-03-07 12:53:17


Los  suelos  son  arcillosos  con  base  calcárea  de  los  sedimentos  de  ambos  ríos;  recogen y  mantienen el agua de lluvia que cae cuando aún no ha crecido la uva.

Los  viñedos,  cultivados  en  una  superficie  aproximada  de  72.000  hectáreas  se  ubican  a una  altitud de entre 600 y 1.100 metros sobre el nivel del mar en un clima continental, influidos por los  vientos  húmedos  del  Levante.  Las  altas  temperaturas  diurnas  producidas  por  el viento  de  poniente y el frescor nocturno de la brisa mediterránea favorecen una maduración lenta y una perfecta formación de los polifenoles de la uva.

La escasa humedad, la ausencia casi total de lluvias entre los meses de mayo y septiembre, y la  gran  cantidad  de  horas  de  sol  recibidas  durante  su maduración  hacen  que  el  riesgo de enfermedades  sea  ínfimo, y  por lo tanto su calidad  no se ve  afectada  por tratamientos fitosanitarios.

Estas características edafoclimáticas condicionan la ubicación en la Manchuela de la variedad autóctona Bobal, que es una variedad de uva tinta. Es una cepa muy austera, resistente a las inclemencias  climáticas  y  a  las  plagas,  y  muy  productiva.  El  grano  es  mediano, redondo y  zumoso.  También  es  conocida  como  Provechón.  Es  una  variedad  autóctona  de  la Manchuela  (donde se cultiva mayoritariamente).

La  ubicación  de  la  zona  de  producción  entre  los  valles  de  dos  ríos,  caracterizada  por  suelos  arcillosos  con  base  calcárea  de  los  sedimentos  de  ambos  ríos,  con  altas  temperaturas,  ausencia  casi  total  de  lluvias  entre  los  meses  de  mayo  y  septiembre,  y  la  gran  cantidad  de  horas  de  sol  recibidas,  dan  lugar  a  unos  vinos  con  buena  y  gran  intensidad  aromática,  con  notas  frutales  y  florales,  con  una  excelente  acidez  y  gran  intensidad  colorante,  obteniéndose  vinos con un color vivo y perdurable en el tiempo que los distingue de los demás debido a su excelente carga polifenólica y bajos ph (gran cantidad de IPT sin largas maceraciones) que los convierten en elemento diferenciador de otros vinos

    • Cargando...
    • Cargando...
    • Cargando...