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Joyas vitivinícolas para conocer de enoturismo: Pantelleria, Italia.

La viticultura y la cultura del vino forma parte de tradiciones ancestrales, de los paisajes y de la manera de vivir en muchas partes del mundo, por ello la UNESCo lo incluye dentro de los bienes valorados como patrimonio. Como Pantelleria en Italia.

Cultura del Vino | 2016-08-25 12:42:40


La práctica tradicional del cultivo de la viña en vaso se transmite de generación y generación en las familias de viticultores y campesinos de la isla mediterránea de Pantelleria.

Unos 5.000 isleños poseen parcelas de tierra que cultivan con métodos sostenibles. El cultivo de la vid comprende varias fases. En primer lugar, se prepara la tierra nivelando el suelo y cavando un hoyo en el que se plantará la viña. Luego se poda cuidadosamente la cepa madre para obtener seis sarmientos y disponerlos de forma radial para que formen un arbusto.

 El hoyo se remueve constantemente para asegurarse de que la vid crece en el microclima adecuado. Por último, se vendimia la uva manuablemente durante una serie de celebraciones tradicionales que dan comienzo a finales del mes de julio. Los hombres y mujeres de familias viticultoras y campesinas de Pantelleria se dedican al cultivo tradicional de la viña en vaso (“vite ad alberello”) en condiciones climáticas difíciles.

 Los conocimientos y competencias de los depositarios y practicantes de esta técnica de cultivo se transmiten en el seno de esas familias mediante instrucción oral y práctica impartida en el dialecto local.

Los rituales y fiestas organizados entre los meses de julio y septiembre permiten a la comunidad local compartir esta práctica social. Los habitantes de Pantelleria se siguen identificando con la práctica tradicional de la viticultura y se esfuerzan por preservarla.

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