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La cultura del vino, la base del enoturismo.

Es importante destacar el valor enológico-cultural de los recursos o servicios enoturísticos. Sin cultura del vino, no hay enoturismo.

Cultura del Vino | 2015-10-19 12:46:11


La cultura del vino es una realidad ancestral, que engloba aspectos tangibles e intangibles, con altibajos, con períodos de mayor visibilidad y con otros de menor popularidad, pero está presente en las sociedades mediterráneas desde sus inicios (el vino fue un producto apreciado en culturas milenarias como la mesopotámica, la egipcia o la fenicia) y, al menos en parte, es responsable del devenir histórico de la cuenca norte del mediterráneo.

Un país con la tradición e historia vitivinícola como España debe hacer de ello una bandera y un eje primordial de promoción y desarrollo. La cultura existente detrás de cada vino es la mejor tarjeta de presentación, y más en el momento actual en el que se está produciendo una revalorización de los aspectos tradicionales, de las raíces culturales y de lo natural.

La cultura del vino es el eje temático del enoturismo y el turista debe  percibirlo  durante  todas  las  etapas  de  su  viaje y  en  cualquier  componente  de  la cadena  de  valor  enoturística.  En  el  destino  debe  poder  “respirarse”  cultura  vitivinícola.  El  valor enológico-cultural  determina  el  peso  del  elemento  vino  como  eje  vertebrador  de  la  experiencia turística.

La  capacidad  temática  del  vino  es  enorme,  dado  que se  trata  de  un  elemento  cultural  de gran  valor  y  que  transciende  a  toda  la  sociedad  productora,  y  cuenta  por  tanto,  con  la  fuerza suficiente para cobijar una enorme cantidad de servicios, actividades, patrimonio, folclore  y vivencias turísticas.

El  volumen  de  recursos  vitivinícolas  de  un  determinado  destino  que  se  integran  en  la  experiencia enoturística,  es  una  variable  muy  relevante  para  determinar  la  capacidad  de  un  territorio  de  atraer  y satisfacer a sus visitantes.

La  Cultura  del  Vino  se  convierte  en  el  elemento  diferenciador  de  los  territorios  enoturísticos, El  carácter distintivo  de  los  diferentes  territorios  se  manifestará   a   través   del   vino   y   todas   sus   manifestaciones   culturales:   en   las   características arquitectónicas  de  la  zona  y  bodegas,  en  festivales,  en  folclore,  en  la  forma  de  trabajar  la  tierra  y cultivar la vid, etc.    

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