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La diferenciación de nuestros vinos. DO Arabako Txakolina - Txakoli de Alava

FENAVIN es la mayor feria del vino en España y se celebrará en 2015. Distintas regiones expondrán sus vinos y potenciarán su diferenciación y cualidades. Esta es la presentación de los vinos de Arabako Txakolina - Txakoli de Alava

Denominaciones | 2014-07-16 11:05:57


Fotografía: Guipuzkoa.net

En junio de 1988 se creó la Asociación Alavesa de Productores Artesanos de Txakoli-Arabako Txakolina Elkartea con el objetivo de aunar los esfuerzos necesarios de cara a revitalizar el viñedo alavés de txakoli, en otros tiempos considerado pilar fundamental de la economía de la zona. Durante diez años se trabaja para lograr la recuperación de una actividad histórica casi desaparecida.

El txakoli de la DO Arabako Txakolina es un vino blanco elaborado con variedades de uva autóctonas del País Vasco y circunscrito geográficamente al Valle de Aiala, en la zona septentrional de Alava. Es un producto genuino donde tradición y vanguardia se conjugan de modo natural con la incorporación de las nuevas tecnologías que aportan al proceso productivo una mayor garantía de calidad.

Las características varietales y la climatología propia de la vertiente cantábrica, con temperaturas suaves y alta pluviosidad dan como resultado un vino de carácter joven con baja acidez y sabor fresco y afrutado, con una chispa de carbónico que despunta en boca con alegría.

Tendencias en la zona

La DO Arabako Txakolina - Txakoli de Alava comenzó su andadura en el año 2002 con el propósito de impulsar la recuperación y consolidación de la tradición txakolinera alavesa, que habiendo sido históricamente un pilar importante de la economía de la zona, por diversos factores se había debilitado hasta su práctica desaparición. Tras casi 10 años de andadura podemos asegurar que dicho objetivo ha sido alcanzado, lo que ha posibilitado que algunas bodegas estén comenzando a ensayar diversas propuestas, dado que la materia prima es idónea para explorar cualquier otra iniciativa.

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