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La D.O Campo de Borja organiza una jornada técnica para descubrir los aromas del vino.

La D.O de Campo de Borja que acogerá este año el concurso Garnachas del mundo, celebra una jornada para aprender sobre los aromas del vino.

Denominaciones | 2016-01-11 09:25:50


El Laboratorio de Aromas del Vino y Enología de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza organizará la Jornada Técnica “Grenaches Research”, en la que se presentarán las últimas investigaciones realizadas a nivel mundial sobre la variedad Garnacha. La jornada se llevará a cabo en un espacio emblemático de la ciudad de Zaragoza (España) con asistencia de los jurados del Concurso y público en general previa inscripción.

Como parte del concurso Garnachas del Mundo, el 4 de febrero la DO Campo de Borja organizará una jornada técnica en la que se explicará, apoyados en la ciencia, por qué el vino es una de las bebidas que más sensaciones es capaz de evocar.

El próximo 4 de febrero, el día anterior a la celebración del Concurso Garnachas del Mundo, el Salón de Columnas del edificio de Bantierra en Zaragoza acogerá una jornada técnica muy especial para los amantes del vino. El doctor Vicente Ferreira, director del Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología de la Universidad de Zaragoza, junto con otros ponentes invitados realizarán diversas charlas sobre el vino y sus aromas, dándole un especial protagonismo a la variedad de uva garnacha.

Desde una base científica se analizarán las claves para elegir un vino u otro y cómo se relaciona este proceso con la calidad del mismo. También se buscará conocer el origen de la garnacha, así como algunos proyectos en los que se está trabajando para conseguir garnachas de propiedades únicas. Una cita muy especial para los enólogos y expertos del sector que busquen adentrarse en los complejos y diversos aromas del vino.

Las entradas al público para este evento se pondrán a la venta el día 11 de enero.

CUÁNDO

Jueves, 4 de febrero de 2016 desde las 17:00 hasta las 20:00 (Hora estándar de Europa central Hora de España (Madrid)) - Añadir al calendario.

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