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La variedad de uva Mencía, la joya de la D.O del Bierzo

La Mencía es la variedad principal de la D.O. Bierzo. Imprescindible para la elaboración de tintos y rosados, produce vinos excelentes, suaves y aterciopelados de gran calidad.

Denominaciones | 2014-10-03 09:31:22


Su cepa se adapta con facilidad a terrenos cálidos y  algo secos, y su producción representa las tres cuartas  partes de la superficie vitícola de la D.O. Bierzo.

La procedencia de la Mencía está ligada a la presencia de los romanos en dichas tierras. Su adaptación al  terreno favorece su proliferación y a lo largo de los  siglos aumenta su cultivo llegando a ser la variedad  principal de la Comarca del Bierzo.

A finales del Siglo XIX sufre una gran crisis debido a  la epidemia de la filoxera, que destruye gran parte  de las plantaciones. No sin poco esfuerzo, renacerá  con vigor renovado de dicha enfermedad, gracias a  los injertos sobre vid americana.

La Mencía destaca en zonas de montaña y su maduración está muy relacionada con la orientación al sol y la altitud de los viñedos. Es frecuente encontrarla en bancales y terrazas. Admite bien suelos minerales de pizarra y arcillo-limosos.

Esta variedad se caracteriza por producir racimos pequeños y compactos, con bayas de tamaño medio y piel fina. Su mosto es rojo granate, con un elevado  contenido en azúcares y equilibrado, dando como  resultado vinos aromáticos y afrutados, de intenso color y con gran capacidad para la crianza. También se utiliza para la elaboración de vinos rosados, igualmente aromáticos y afrutados pero más ligeros y suaves.

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