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Lanzarote y sus vinos.

Ya desde el avión con el que aterricé en la isla, pude divisar la dureza de una tierra nacida del fuego y rios de lava y su paisaje unico. Autor: Carlos Burgués Flórez

Cultura del Vino | 2014-10-22 09:46:15


Lanzarote, isla de origen volcánico, zona vitivinicola importante en el archipielago canario, ubicada en La Geria, a los pies del Parque Nacional del Timanfaya, donde las erupciones de 1730-1736 y 1824 posteriormente, crearon un paisaje unico que ha derivado en una zona vitivinicola unica en el mundo. La malvasia volcanica, como llaman alli a esta variedad blanca, moscatel,asi como otras como la listan negra e incluso la baboso, son las variedades mas importantes de la zona. Lo mas impresionante cuando estas en la Geria es ver su marco de plantacion,sus viñedos excavados varios metros hasta buscar tierra fertil, puesto que el suelo es picon( ceniza volcanica).La orientacion del viñedo, resguardado de los vientos aliseos que azotan la isla sobre muros de piedra, permitiendo la aireacion del mismo. El picon permite retener la humedad y asi nutrir a la cepa de la escasa pluviometria de la zona.

De estas cenizas nacen vinos unicos, y cada vez mas, las bodegas de la zona estan invirtiendo ( a pesar de las dificultades que les ponen los Cabildos, sobre produccion y ampliacion por ejemplo) para lograr dar a conocer su forma de entender este mundo del vino en un paisaje casi lunar. Incluso recuperando los historicos "canary" , vinos con solera, que ya mencionaba Shakespeare en sus obras. Vinos que recuerdan al Mediterraneo, a Grecia, incluso a Madeira y Jerez.

Allí pude catar multitud de vinos elaborados con Malvasia, vinos aromaticos, exoticos,salinos en ocasiones con una gran mineralidad... Malvasias semi dulces parando la fermentacion mediante frío, Malvasias fermentadas en barrica, con buen trabajo sobre lias, sin enmascarar los aromas primarios.... Así como Moscatel, tintos con maceracion carbónica y lo que mas me impactó, CANARI, un vino con solera de malvasia tardía pasificada en cañizos. Mezcla de 3 añadas diferentes(1956,1970 y 1997) guardadas con recelo en barricas viejas.Un vino eterno en el tiempo, un vino lleno de historia, de esos que jamas puedes olvidar una vez probado... Con ese ultimo trago quiero despedirme de la isla, aun impresionado de ver como la naturaleza y el hombre, son capaces de emocionarme en una isla, que vive mayoritariamente del turismo y de sus expectaculares playas, pero que deja su huella cuando divisas la Geria , hablas con sus bodegueros, sus viticultores, y te abren sus casas, monstrandote la vida que nació cuando el volcan se apagó....

 

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