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Las cumbres de Guadalfeo, viticultura de altura mediterránea.

Altura y clima especial y esfuerzo han forjado la reputación de los vinos con la indicación geográfica “Cumbres del Guadalfeo” que fue reconocida oficialmente mediante la Orden de 4 de febrero de 2.009.

Denominaciones | 2016-09-23 14:35:02


La zona de producción y elaboración, se limita a los términos municipales de Albondón, Albuñol, Almegíjar, Cádiar, Cástaras, Lobras, Murtas, Polopos, Rubite, Sorvilán, Torvizcón, Turón y Ugíjar.

Las características edáfoclimáticas de la zona, la hacen idónea para la producción de vinos de calidad, tintos y blancos afrutados y elegantes, especialmente la altitud, con la mayor parte de la superficie vitícola por encima de los 1.000 metros, lo que da lugar a bajas temperaturas medias que originan una maduración más lenta y uniforme, tanto de los azúcares, como de los polifenoles y de aquellas sustancias que son responsables del aroma varietal, desarrollando el potencial enológico de las variedades que más demanda el mercado actual.

Aquí nos encontramos con vinos vinos elaborados con las variedades tintas: Garnacha Tinta, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot, y con las blancas:Jaén blanco, Montúa, Perruno, Vijiriego, Pedro Ximénez, Chardonnay y Moscatel.

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