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Las mujeres y el sector del vino a debate en Cambados.

El próximo jueves 27 de abril, a las 20:00, el Auditorio de la Juventud acogerá el foro mujeres de vino.

Cultura del Vino | 2017-04-27 10:23:35


El encuentro contará con la presencia de Paula Fandiño, enóloga de Mar de Frades; Katia Álvarez , enóloga de Martín Códax; Dolores Calvo, presidenta de la cooperativa Condes de Albarei; Esther Daporta, sumiller del restaurante Yayo Daporta y María Fernández Tesoro, blogger. El foro estará moderado por Fernanda Tabarés.

 Este es el momento de las mujeres. Formamos parte de una generación que está mejor preparada que ninguna y nos están comenzando a dar oportunidades. Quien habla es Katia Álvarez, enóloga de Bodegas Martín Códax y una de las diez mejores de su profesión en España, según la web inglesa The Drink Business. Ella será una de las cinco participantes en el Foro Voz que el jueves, día 27, se celebrará en el marco de Cambados Ciudad Europea del Viño. La villa acogerá un debate en el que quedará claro que el colectivo femenino tiene mucho que decir en la vinicultura actual.

La mujer siempre estuvo presente en el sector enológico. Pero era, como en tantos otros campos, un papel aparentemente secundario, limitado al cuidado de la vid y a la recolección de la uva. Esta imagen es cosa del pasado. Y aún que queda mucho por hacer, cada vez son más las mujeres que conquistan puestos tradicionalmente reservados a los hombres. Las cinco profesionales que contarán su experiencia en Foro Voz, no sólo consiguieron llegar alto; también triunfaron. Es el caso de Katia Álvarez y de Paula Fandiño, dos enólogas que destacan en su profesión hasta el punto de figurar entre las diez mejores de España. Las dos dirigen los departamentos de enología de sus respectivas bodegas, Martín Códax en el caso de Álvarez y Mar de Frades en el de Fandiño.

Estas dos profesionales compartirán debate con una de las pocas presidentas de cooperativa en Galicia. Porque, si bien las mujeres son mayoría entre las socias de este tipo de organizaciones, rara vez ocupan los puestos relevantes. En Condes de Albarei son conscientes, y llevan años ofreciendo formación al colectivo femenino para que se atreva a desempeñar cargos de responsabilidad. Su iniciativa abrirse camino y Dolores Calvo es su presidenta.

En un mundo de hombres se mueve también Esther Daporta. La cambadesa dirige la sala en el restaurante Yayo Daporta y acaba de recibir el premio a la mejor sumiller de Galicia, que otorga el Instituto Gallego del Viño. Será otra de las participantes en el Foro Voz, junto con María Fernández Tesoro, bloguera gastronómica e influencer. Moderado por la directora de Voz Audiovisual, Fernanda Tabarés, el debate dará comienzo a las ocho de la tarde, en el auditorio de La Juventud. La entrada es libre hasta completar aforo. La iniciativa está patrocinada por la Diputación de Pontevedra, el consejo regulador Rías Baixas y Condes de Albarei. Cuenta, además con la colaboración del restaurante Pandemonium, Conservas de Cambados y las bodegas Mar de Frades y Martín Códax.

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