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Las peculiaridades de la comarca de Monterrei para la producción de vino.

Desde finales del siglo IX, de mano de las órdenes religiosas se expande el cultivo de la vid por toda la comarca de Monterrei, el peculiar clima y suelo gallego en esta comarca da lugar a vinos muy especiales.

Denominaciones | 2017-02-23 17:51:56


Las condiciones climáticas, entre las que hay que d estacar las bajas precipitaciones y  elevadas  temperaturas  durante  el  verano con  valores  para  ambos  parámetros  bastante diferentes a los de otras zonas  vitivinícolas de Galicia y  las características  de  los  distintos  suelos  suponen  unas  condiciones  óptimas  para  el  desarrollo  de  las  variedades de vid utilizadas.

Las  variedades  utilizadas  son  variedades  autóctonas seleccionadas  a  lo  largo  de  los años  por  los  viticultores  locales,  por  lo  que  están perfectamente  adaptadas  a  las condiciones  edafológicas  y  climáticas  de  la  zona,  a portando  a  los  vinos  elaborados unas  propiedades  fisicoquímicas  y  sensoriales  con  identidad  propia  de  la  zona  de producción.

También  a  lo  largo  de  los  siglos  los  viticultores de  esta  región  fueron  buscando  las mejores  zonas  para  el  cultivo,  en  terrenos bien orientados y con  los suelos  más adecuados, a los que han ido sometiendo a las correcciones necesarias para mejorar su fertilidad.

Además, en la calidad y características   específicas del   producto   es   de   gran  importancia el  esmero  con  que  trabajan  los  productores  de  la  comarca  -que conocen  sus viñas gracias a la sabiduría que da una larga experiencia en su cuidado- tanto en  la  conducción  y en  la  poda  de  las  cepas,  para  un  adecuado  control  del  potencial  vitivinícola, como en la selección de la uva, que se vendimia en el momento en que, a  su  juicio,  está  en  el  óptimo de  madurez. 

Todo  lo  anterior  unido  a  una  elaboración  basada  en  los  métodos tradicionales,  con  bajos  rendimientos  en  la  extracción  de  mosto, pero a la que se ha añadido el uso de la moderna tecnología enológica, permite  que  los  vinos  de  la  D.O.P Monterrei  mantengan elevados niveles de calidad  y  una identidad propia

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