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Llega la 2ª edición de #WineAcademy y las catas de vino de Utiel Requena.

Los fines de semana entre el 16 de octubre y el 4 de diciembre de 2016 vuelve la 2ª edición de esta original e innovadora academia impulsada por la Ruta del Vino Utiel Requena para acercar la cultura del vino a todos los públicos.

Rutas del Vino | 2016-10-06 18:01:29


La #WineAcademy Utiel Requena es una apuesta de la asociación para fomentar el enoturismo en la comarca con la realización de diferentes cursos de catas de vino.

Con esta finalidad, en esta edición se han planteado siete cursos de cata, seis de vino y uno de aceite, que llevarán a cabo en diferentes bodegas y una almazara que forman para de esta entidad.

Los asistentes a estos cursos de cata disfrutarán de una visita completa a la bodega, donde conocerá de primera mano el camino que recorre la uva desde el viñedo hasta el momento en que descorchamos la botella, pasando por cada uno de los procesos de elaboración (prensado, fermentación, embotellado...) mientras conocen la historia y tradición de cada bodega y que se refleja de una manera u otra en el resultado final de los vinos que cada una de ellas elabora.

Una vez finalizada la visita guiada (entre 40 y 60 min) se llevará a cabo el curso de cata de vinos (de aceite en el curso de la Almazara) que constará de una cata comentada de al menos 4 referencias de vinos y/o cavas a cargo del enólogo de la bodega. Se podrán conocer y profundizar en diferentes conceptos como las diferentes fases que forman parte de la cata (visual, olfativa y gustativa) mientras nos ofrecen consejos sobre elección, servicio y conservación. Consejos de gran utilidad para saber cómo elegir y degustar un vino cuando salimos, cuales son los mejores platos para acompañarlos o como conservarlo y en qué condiciones de temperatura lo tenemos que tener en casa para que mantenga sus propiedades.

El calendario de los cursos de cata y la reserva de los mismos se puede realizar en la web www.rutavino.com. Todos los cursos tienen una duración aproximada de 3 h y un precio de 20 € / persona.

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