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Los vinos de la Ribera Sacra. Esencia espiritual.

La Ribera Sacra es una zona de viticultura heroica, tradicional, de la que surgen vinos que evocan la historia y la espiritualidad de los paisajes y el paso de los peregrinos durante siglos.

Denominaciones | 2015-10-08 11:01:37


La Ribeira Sacra, es una zona de producción vinícola con una extensión de 2.500 hectáreas de viñedo, que suponen un 5,2% del suelo dedicado a la vid en Galicia. Comprende parroquias y lugares de 20 municipios situados a lo largo de las riberas del Miño y del Sil, en el sur de la provincia de Lugo y norte de Ourense.

Un territorio con denominación de origen “Ribeira Sacra”, que guarda toda la esencia de los vinos gallegos, muy vinculados a los Caminos de Santiago. Tanto al internacionalmente conocido Camino Francés (a través de la subzona Ribeiras de Miño, en los municipios lucenses de Paradela y Portomarín), como al llamado Camino de Invierno, en el que se encuentran las subzonas de Quiroga, Amandi y Chantada.

Estos vinos han unido su historia a la espiritualidad de la zona (Rivoyra Sacrata), en la que se encuentra una importante concentración monacal. Los cultivaban los monjes, que perfeccionaron sus técnicas de cultivo, condicionando el paisaje peculiar de estas tierras.

Toda una cultura del agua y vino se encuentra en esta zona, con cultivos en terrazas a la sobra de los antiguos eremitorios  y monasterios que dieron nombre al territorio, en el que los peregrinos tienen el privilegio de caminar  por el enlosado de una auténtica vía romana  durante varios kilómetros.

En sus antecedentes históricos se recoge el vino de Amandi, tradicionalmente considerado vino de emperadores y Césares, más allá de esta tradición hoy superada, se cree que se debía exportar a Roma y tener fama como producto exótico. Según el Códice Calixtino, en Galicia, en el siglo XII, escasearía el vino, pero Santiago, como meta de la peregrinación, siempre estuvo abastecido por vinos como los ribeiros, ullas, espadeiros, chandadas...y uno de los nuestros, el de Amandi, ya citado en alguna cántiga de Alfonso X.

Vino y camino en esta zona van unidos, condicionando en  muchos de los tramos del Camino Francés y de Invierno un paisaje peculiar y hermoso, de riberas aterrazadas, en medio de un camino estrecho y sinuoso.

Una Denominación de Origen espiritual y muy unida a la tierra. La Ribeira Sacra guarda toda la esencia de los vinos gallegos, ya que en ella se cultivan todas las variedades autóctonas gallegas.

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