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Mis críticas de Cata: La Penitencia 2010

Por Pedro Cutillas.

Mis críticas de cata | 2014-11-06 09:42:32


La Penitencia 2010

Bodegas Guimaro

España. D.O. Ribera Sacra

Variedades: 85% Mencia, 10% Caiño, 5% Bastardo.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.

Precio aprox: 60 Euros

95 puntos Robert Parker

 

 

 

 

Mi puntuación son 9 estrellas sobre 9

 

Raúl Pérez, un enólogo inquieto con tantos vinos como proyectos, que resulta complicado enumerarlos en pocas líneas. Amante de los vinos de parcela de poca tirada por eso tan cotizados.

A finales de los años 90 se convierte en el propulsor de los vinos del Bierzo junto a su tío Álvaro Palacios elaborando los primeros vinos de Descendientes de J. Palacios (1999).

Entre sus vinos mas conocidos destacamos Ultreia, Ultreia de Valtuille, Ultreia la Claudia, Ultreia de Douro, Algueira Pizarra, Algueira Merenzao, Sketch, La Tentación y El Pecado.

En la actualidad asesora el proyecto Bernabeleva en San Martín de Valdeiglesias, proyectos de Jiménez Landi y geografía Liquida. Fuera de España Rosa dos Ventos en Portugal y Cabo Tormentas en Sudáfrica.

 

Mencia autóctona de viñas de más de 100 años.

Rojo picota capa media, lagrima densa. Mucha fruta madura, muy mineral con  toques especiados. En boca es redondo, amplio con muy buen pase por boca, fresco y goloso, con muy buena acidez. Tanino fino y elegante muy bien integrado.

Un vino muy particular rico en matices y con mucho recorrido.

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