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Pan y vino, productos importantes en el desarrollo económico de la provincia de Valladolid.

Jesús Julio Carnero destaca la importancia que para Valladolid tienen el pan y el vino, “dos elementos esenciales, profundamente enraizados en nuestro territorio, desde su origen hasta la elaboración de unos productos de una calidad excepcional.

Cultura del Vino | 2016-10-17 11:42:40


Esta afirmación la demuestran la marca Pan de Valladolid y las cinco Denominaciones de Origen de nuestra provincia que configuran una combinación única en toda España”

A la celebración del Día Mundial del Pan se une la segunda entrega del ciclo El vino siembra poesía en los corazones, organizado con motivo de la celebración del Concurso Mundial de Bruselas, en la que el etnógrafo Joaquín Díaz, repasa la presencia de ‘El pan y el vino en la cultura tradicional’.

El presidente de la Diputación de Valladolid, Jesús Julio Carnero, acompañado del alcalde de Mayorga y diputado provincial, Alberto Magdaleno, ha participado en los actos conmemorativos del Día Mundial del Pan que, un año más, ha organizado la Institución provincial en torno al Museo del Pan de Mayorga.

Entre las novedades de este año destaca que, además de la tradicional celebración de la Feria Sabor a Pan, y de las diversas actividades lúdicas organizadas en torno a este alimento esencial en la dieta mediterránea, al homenaje al pan se ha unido la puesta en valor del vino, con la celebración en el salón de actos del Museo del Pan de la segunda de las conferencias del ciclo El vino siempre poesía en los corazones que ha organizado la Diputación de Valladolid con motivo de la próxima celebración del Concurso Mundial de Bruselas.

Tal y como ha señalado Jesús Julio Carnero “no queríamos desaprovechar esta oportunidad de poner en común dos elementos esenciales de la provincia de Valladolid, como el pan y el vino, profundamente enraizados en nuestro territorio, desde su origen, por la importancia de las producciones tanto cerealistas como vitícolas, hasta la elaboración de unos productos de una calidad excepcional, como demuestran la marca de calidad Pan de Valladolid, la primera figura de calidad para un pan desarrollada en Europa, y las cinco Denominaciones de Origen vinícolas de nuestra provincia. Todo ello hace que en la provincia de Valladolid se configure una combinación única en toda España”.

En este sentido, Jesús Julio carnero ha insistido en que “el camino de la calidad es el único por el que podemos transitar si queremos mantener la rentabilidad de nuestra explotaciones agrarias. Una calidad en la producción de las materias primas, pero también en la elaboración de las mismas. De las mejores uvas y de los mejores trigos nacen los mejores vinos y el mejor pan. Tan importante es una parte del proceso como la otra”.

Pero además, ha insistido en que junto a ello es imprescindible ahondar en la comercialización y por ello la Diputación de Valladolid está desarrollando la marca Alimentos de Valladolid. A gusto de todos, una marca de territorio que aglutine ese buen trabajo que realizan nuestros agricultores, nuestros ganaderos, y también nuestra industria agroalimentaria y nuestros artesanos, algunos de ellos representados en la Feria Sabor a Pan que celebra un año más en torno al Día Mundial del Pan”.

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