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¿Por qué puede ser útil tener un aireador de vino en casa?.

La aireación es dejar que el vino respire o que entre en contacto con el aire que lo rodea. Si eres un amante del vino un aireador te permitirá disfrutar mejor de los vinos tintos jóvenes y cerrados.

Regalos relacionados con el Vino | 2016-03-16 10:24:04


La aireación permite a los taninos cerrados desarrollar aromas más complejos. También permite que escapen los gases inertes que están atrapados dentro de la botella, como el dióxido de carbono, que puede estar opacando los aromas del vino. Al alterar sus compuestos químicos, logra suavizar los taninos y abrir el vino.

El tiempo de aireación depende del tipo de vino. Los vinos jóvenes con taninos recios y cerrados necesitan al menos una hora de aireación, mientras que los vinos más viejos sólo precisan unos minutos.

Para airear el vino podemos usar por una parte, unas jarras de cristal de diferente formato que tienen en común una boca ancha para que el aire penetre con mayor facilidad. Se vierte el contenido de la botella en la jarra, con lo que se acelera el proceso de oxigenación.

También se denomina aireador a una especie de embudo o cono invertido, generalmente de estaño macizo brillante, de acero, de plata o de otros materiales, cuya parte inferior cuenta con un denominado tornillo de dispersión que hace que el vino que pase por él se difunda ampliamente sobre la pared de la jarra, acelerando la oxigenación el proceso.

Hoy en día el amante del buen vino tiene a su mano muchos utensilios para airear el vino. Si te gustaría hacerte con un aireador puedes ver lo que tenemos a disposición en nuestra tienda.

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