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¿Por qué se capsulan las botellas?

Una vez finalizado el embotellado en el vino joven y el período de envejecimiento en el vino reserva o gran reserva, se procede al capsulado de la botella.

Cultura del Vino | 2014-07-16 09:28:12


El capsulado es una operación que cubre varias necesidades en el producto final:

• Asegurar la limpieza del tapón y del gollete.

• Servir de soporte al sello fiscal.

• Garantizar el taponado no fraudulento.

• Permitir cierta personalización del taponado.

• Por supuesto, tiene que ser de fácil apertura.

El material utilizado para las cápsulas es el estaño. El capsulado se realiza automáticamente en la propia línea de embotellado y transcurre de la siguiente manera:

1. Distribución, que se realiza de forma mecánica, neumáticamente por aire comprimido.

2. Retracción, en el que se fija el material al cuello de la botella mediante la aplicación de calor.

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