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Presentación en el Casino de Madrid: Vinos ganadores en el certamen Vinis Terrae

Se ha presentado en el Casino de Madrid (C/ Alcalá 15) los vinos ganadores en el certamen Vinis Terrae, un certamen de vinos gallegos que se celebra cada 2 años en Ourense.

Cultura del Vino | 2017-04-25 13:31:28


Son vinos de bodegas pequeñas y medianas, con propuestas muy personales y producciones tan bajas que sus vinos en algunos casos no se encuentran fuera de circuitos muy. El evento fue una “fiesta gallega”, en la que se armonizaron algunos de los mejores vinos y licores de Galicia con otros productos gastronómicos gourmet de esta tierra. Los vinos estuvieron acompañados con fiambres de cerdo celta, además de por queso del Consejo Regulador DOP Arzúa-Ulloa.

El cerdo celta es una variedad autóctona tradicional, que se alimenta sobre todo en el monte, donde consume bellotas, castañas, setas, etc... Estuvo al borde de la extinción a mediados del siglo pasado, pero afortunadamente, un grupo de ganaderos gallegos apostaron por su crianza y por la calidad de sus carnes y hoy es posible disfrutarlo en las mesas de muchos hogares y restaurantes dentro y fuera de Galicia. El queso DOP Arzúa-Ulloa se elabora a partir de leche cruda o pasteurizada de vaca, y es uno de los 4 quesos tradicionales de Galicia, amparados por una DOP. El acto estuvo amenizado por el grupo de gaitas Lume de Biqueira, que interpretaron varias piezas tradicionales.

Además de los socios del Casino de Madrid, en la presentación participó una representación institucional de área agroalimentaria de la Xunta de Galicia, al más alto nivel, formada por: Ángeles Vázquez Mejuto, Conselleíra do Medio Rural; Belén Mª do Campo Piñeiro, Directora Xeral de Gandaría; y Miguel Ángel Viso, Diputado por Ourense y expresidente del Consello Regulador de la DO Ribeiro, acompañados por Oscar Pérez Ramil, secretario del CCRR Queso Arzúa-Ulloa y Emma González Rodríguez, directora adjunta de Expourense, entidad organizadora de los premios Vinis Terrae. También participaron representantes de la Asociación Madrileña de Sumilleres, medios de comunicación del mundo del vino y la gastronomía, bodegueros premiados, distribuidores de vinos y propietarios de enotecas madrileñas.

La presentación estuvo a cargo de Mercedes González Rodríguez, prestigiosa sumiller gallega, que acerco una parte del “alma de Galicia” a los asistentes, guiándolos en la degustación de:

Vinos blancos

   - “Pazo Tizón Extramundi 2015” de Bodegas Pazo Tizón (D.O. Ribeiro).

   - “Ángel Sequeiros Foudre 2011” de la Bodega Ángel Sequeiros (D.O. Rías Baixas).

   - “Serra da Estrela 2016” de Bodegas Valmiñor-Ébano (D.O. Rías Baixas).

  Vinos tintos

  - “Xiana 2016” de Bodegas Chao do Couso (D.O. Ribeira Sacra).

  - “Sameirás 2015” de Bodegas Sameirás (D.O. Ribeiro).

  - "Don Bernardino" de Bodegas Don Bernardino (D.O. Ribeira Sacra).

 Licores

  - "Segrel" Licor de Hierbas de Bodegas Pablo Padín.

Fiambres de cerdo celta

  - Chorizo gallego de PC Domínguez

  - Chorizo gallego extra lomo de PC Domínguez

  - Chicharrones de PC Domínguez

  - Carne de cocido de PC Domínguez

Queso gallego

Queso del Consello Regulador da DOP Arzúa Ulloa

En la entrada del Casino de Madrid, posaron (de izquierda a derecha): Belén Mª do Campo Piñeiro, Directora Xeral de Gandaría; Emma González Rodríguez, directora adjunta de Expourense; Ángeles Vázquez Mejuto, Conselleíra do Medio Rural; Eliseo González López, responsable de la cata y Miguel Ángel Viso, Diputado por Ourense y ex-presidente del Consello Regulador de la DO Ribeiro.

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