LLAMANOS 34 91 535 89 90

Propuesta de enoturismo. ¿Dónde ir a disfrutar del vino bobal?.

Si has oído hablar de las maravillas del vino bobal, no te puedes perder esta propuesta enoturística. El viaje a un territorio que no solo te sorprenderá con su vino. Utiel Requena.

Enoturismo | 2016-08-17 11:27:14


La variedad bobal es muy importante en la D.O.Utiel-Requena no solo por la superficie que ocupa, sino también por su potencial enólogico, ya que en los últimos años, las bodegas han realizado grandes avances en la elaboración y cultivo de esta variedad. Como resultado, están saliendo al mercado nuevos vinos con unas cualidades organolépticas extraordinarias que transmiten a la perfección el carácter y la personalidad de la DO Utiel-Requena.

El vino de Bobal se destinaba a servir como vino de refuerzo o de base para rosados o vinos tintos jóvenes, por lo que no se estudiaron a fondo las posibilidades de la variedad. En el pasado esta denominación de origen suministraba un gran volumen de vinos de refuerzo o simplemente tintos a granel que llegaban a sus clientes a través del cercano Puerto de Valencia, por el cual se llevaba a cabo prácticamente toda la exportación de vinos a granel de España. Actualmente y gracias a pequeñas empresas así como a los profesionales enólogos que creen en el potencial de esta variedad se consiguen excelentes vinos de crianza y reserva, así como una línea de vinos ecológicos que actualmente viene funcionando y aumentando paulatinamente su consumo.

Destacan los rosados de bobal, con una gran intensidad y franqueza de aromas a frutas rojas y un color rosa atractivo, con reflejos violáceos intensos y vivos. En boca alcanzan un auténtico equilibrio aportando gran frescura y plenitud al paladar. Son vinos muy armoniosos, típicos de esta Denominación de Origen.

En cuanto a los tintos de bobal, son peculiares por su potente estructura y volumen, armonizados con sensaciones en boca y nariz muy originales que recuerdan la fruta madura matizada por el cuero, los  frutos secos, el regaliz y las especias. Son vinos con personalidad propia que identifican a la D.O. Utiel-Requena. El color del bobal se caracteriza por su alta intensidad y capacidad para conservarla a lo largo del tiempo. Los tintos jóvenes suelen ser de capa alta, con ribetes morados muy vistosos. El paso del tiempo los convierte en tintos vivos que recuerdan la cereza madura, siendo muy lenta su evolución hacia los tonos marrones.

    • Cargando...
    • Cargando...
    • Cargando...