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¿Qué diferencias existen entre una Bodega Vinificadora, elaboradora de vinos y elaboradora de mostos?

Una bodega en viticultura, es un edificio o una propiedad industrial cuyo objetivo es albergar los medios de producción y/o almacenaje del vino.

Cultura del Vino | 2014-12-09 19:14:23


Las diferencias entre estos tres tipos de Bodegas son las siguientes:

- Bodega Vinificadora: bodega que realiza el proceso de vinificación desde el despalillado, prensando la uva, obtención del mosto, fermentación alcohólica, hasta la obtención del vino.

- Bodega Elaboradora de vinos: bodega que realiza mezclas de distintas variedades de vinos para obtener su producto final, estos vinos pueden ser propios o comprados. No realizan vinificación en algunos casos.

- Bodega Elaboradora de mostos: bodega que obtiene el mosto de la uva con el fin de elaborar bebidas alcohólicas como el pisco.
 

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