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¿Qué es el Cava calificado?

El etiquetado de algunos cavas podrán hacer uso de la designación "Calificado" en su etiquetado... ¿pero qué cavas, conforme a la legislación vigente podrán hacerlo?

Denominaciones | 2014-12-24 14:22:15


De conformidad a la Disposición adicional cuarta, titulada "Del Cava Calificado" del Proyecto de Ley de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de ámbito territorial supraautonómico, hemos de señalar que atendiendo a las especificidades de la Denominación de Origen Protegida Cava, los operadores vitivinícolas acogidos a la misma que elaboren vinos amparados procedentes de viñedos ubicados en un paraje identificado situado en el interior de la zona geográfica delimitada, podrán solicitar, para el producto procedente de dicho paraje, hacer uso de la designación "Calificado" en el etiquetado, presentación y publicidad del mismo a condición de que se cumpla lo previsto en la Disposición adicional tercera de esta Ley para el término tradicional "Denominación de Origen Calificada" .

El nombre de dicho paraje podrá figurar a continuación de la expresión "Cava" junto con el término "Calificado", en su condición de "unidad geográfica menor" de la zona geográfica de la DOP "Cava".

Las condiciones específicas para el uso de esta mención serán desarrolladas en el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Cava.

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