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¿Qué factores naturales se dan en Málaga para la producción de los vinos de calidad?.

La provincia de Málaga se compone de varias zonas diferenciadas. Las parcelas vitícolas están situadas en cotas que van desde el nivel del mar hasta los 1000 metros, lo que propicia numerosos microclimas.

Denominaciones | 2016-10-03 16:20:47


No obstante todo el territorio se caracteriza en general por ser montañoso y estar articulado por numerosas sierras que son las estribaciones  del macizo montañoso de Sierra Nevada.

El  clima  de  la  zona  de producción se encuadra en el tipo Mediterráneo, caracterizado por la suavidad térmica invernal, una época estival seca y escasos días de precipitación, con numerosas horas de   insolación   propias de su latitud en el punto más meridional   de la ribera mediterránea europea, lo que determina   su   elevado   potencial  cualitativo para  la maduración y sobremaduración  de  la  uva,  a  la  vez  que  el  tamponamiento  de las temperaturas por la  situación  estratégica  a  la  entrada  del  atlántico, por  la  topografía montañosa y la proximidad al mar, factores que  gracias  al saber  hacer  de  los vinicultores  origina  una  finura  y  conservación  de  aromas  varietales  característicos, entre  los  que  se  ha  destacado  por  su  fama  secular  el  obtenido  de  la  uva  moscatel de Málaga.

La Axarquía y los Montes se  caracterizan por tener suelos pizarrosos, poco profundos, orografía  abrupta,  fuertes  pendientes  y  diversas  orientaciones.  Su  proximidad  al  mar Mediterráneo propicia temperaturas estivales suaves, con un régimen  de precipitaciones  entre 300  y  700  mm,  que  en  las  zonas  más  secas  es  ideal  para  la práctica tradicional del asoleo de la uva. En los Montes la diferencia de temperaturas entre el día y la noche es significativa durante el periodo de maduración de la uva. La Serranía  de  Ronda  se caracteriza por tener suelos con  sustrato  calizo  y pendientes medias,  con  alta  pluviometría  anual, veranos  secos y calurosos, altitudes  de 600  a 1000  metros,  con  mayores  diferencias  de temperatura entre  el  día  y  la  noche.  Los suelos  de  la  zona  de  Manilva  son  albarizos, de alto  contenido  en  caliza,  de  pendiente suave.  Su  proximidad  al  Atlántico  le  confiere  un subclima  más  húmedo  y  fresco.  La zona  Norte, ubicada en la altiplanicie de Antequera, a partir de 400 metros de altitud, tiene  suelos  pardo>calizos,  profundos,  y  en  general pendientes  bajas.  Al  ser  una  zona situada  en  el  interior  de  la  provincia  su  clima  es más continental,  con  temperaturas más extremas en verano e invierno. 

La  tipología  de  vinos  de  Málaga  ha  sido  históricamente  amplia  y  compleja  como consecuencia de la antigüedad de la misma y su tradición exportadora, la maestría de los viticultores y bodegueros, los pueblos que la configuran, las variedades autóctonas, y  la naturaleza  de  la  zona  de producción, compuesta tradicionalmente por la totalidad de  los municipios  que  hoy  en  día  constituyen  la  provincia  de  Málaga  y  algunos limítrofes, suministradores  tradicionales  de  los  productos  vitícolas  a  la  ciudad  de Málaga  que  a través  de  su  puerto  se  convirtió  en  centro    estratégico  de  comercio internacional de vino.

 

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