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¿Qué significa que un vino espumoso, cava o champagne sea brut, extra-brut o nature?

Conozcámos el vocabulario que se utiliza en las catas y de degustaciones de vino. Para adentrarse en el interensantísimo Mundo del Vino es preciso y recomendable conocer nuestro diccionario.

Cata de Vino | 2015-06-05 19:33:01


Toda persona, después de haber seguido unos mínimos pasos teóricos, puede llevar a cabo una cata de vino casi profesional. Cada cata que se haga será personal ya que los sentidos de cada individuo son totalmente subjetivos.

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Centrándonos en la pregunta de este artículo ¿Qué significa que un vino espumoso, cava o champagne sea brut, extra-brut o nature?

Pues bien, un vino espumoso, cava o champagne es brut (también denominado seco), por tener menos de 15 gramos de azúcar por litro.
El extra-brut es aún más seco (menos de 6 gramos).
El nature, no tiene agregado de azúcar en su licor de expedición.
 

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