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¿Qué significa que un vino esté acabado?

Un vino acabado está bien terminado. Vino equilibrado con gusto final correcto.

Cata de Vino | 2015-06-05 19:33:01


Centrándonos en la pregunta de este artículo ¿Qué significa que un vino esté acabado?

Un vino acabado es un vino bien terminado, equilibrado, con un gusto final concreto y distinguido. Para un buen acabado, es decisivo que el vino tenga una correcta acidez y el grado alcohólico sea el adecuado. La definición de acabado está muy vinculada a la sensación que el vino nos deja en boca. los catadores de vino suelen comentar que un vino tiene un buen acabado cuando el vino deja cierta persistencia agradable despues de su paso por boca. Hay vinos que dejan una sensación debil que además desaparece bruscamente, sin embargo un vino acabado debe dejar una sensación firme y caracteristica del vino tomado.

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