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¿Qué significa que un vino esté alterado?

Un vino alterado ha perdido sus cualidades sustanciales por fallos en la elaboración.

Cata de Vino | 2015-06-05 19:33:01


Centrándonos en la pregunta de este artículo ¿Qué significa que un vino esté alterado?

Pues bien, un vino alterado es aquel que no ofrece las características de un vino normal a causa de accidentes o enfermedades. Por lo tanto puede haber muchas causas por las cuales un vino puede resultar alterado y también muchos síntomas. El común denominador es que el vino habrá perdido sus principales cualidades. Pueden darse muchas alteraciones, se habla también de los defectos del vino. las alteraciones se pueden hacer notar por ejemplo a través de los aromas, ya que si un vino huele a corcho en exceso, o a huevos podridos será un vino alterado.

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