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¿Qué significa que un vino esté apagado?

Un vino apagado es opaco, insípido, falto de acidez.

Cata de Vino | 2015-06-05 19:33:01


Centrándonos en la pregunta de este artículo ¿Qué significa que un vino esté apagado?

Pues bien, un vino apagado es aquel vino opaco, insípido, y falto de acidez. En el caso de los espumantes, señala la pérdida de burbujas, de gas carbónico. Un vino apagado en realidad es pobre en aromas y sabor, en definitiva falto de brío. Parte de este problema puede ser que el vino no tenga la acidez adecuada y le falte la frescura y acaidez necesaria, por lo que puede presentarse con cierta falta de fuerza.

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