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¿Qué significa que un vino esté desvaído?

Un vino desvaído es aquel que tiene poca consistencia en el paladar, que pierde atributos.

Cata de Vino | 2015-06-05 19:33:01


Centrándonos en la pregunta de este artículo ¿Qué significa que un vino esté desvaído?

Pues bien, un vino desvaído es aquel vino de poca consistencia en el paladar, que ha perdido sus atributos. En muchos casos se debe a una indeseable oxidación. Es un vino en definitiva, que ha perdido parte de sus atributos, ofrece muy baja intensidad en sus sensaciones por excesiva exposición a la influencia del aire, lo que deriva en oxidación, o por una mala vinificación. Por lo tanto sus cualidades en cuanto a aroma y sabor no están potenciadas y no parece un vino redondo.

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