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¿Qué significa que un vino esté especiado o tenga aroma a especias?

Un vino especiado, es aquel vino con aroma y sabor a especias.

Cata de Vino | 2015-06-05 19:33:01


Centrándonos en la pregunta de este artículo ¿Qué significa que un vino esté especiado?

Pues bien, un vino especiado es aquel vino con aroma y sabor a especias. Es decir, es un vino con sensaciones condimentadas. Estas cualidades  son atribuidas a vinos con larga crianza, en madera y en botella. En estos vinos se aprecian sensaciones o recuerdos de especias. Los aromas especiados recuerdan a la canela, al clavo etc. Muchos de estos aromas son aromas secundarios o terciarios, no suelen ser clasificados como aromas primarios.

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