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¿Qué significa que un vino sea balsámico?

Conozcámos el vocabulario que se utiliza en las catas y de degustaciones de vino. Para adentrarse en el interensantísimo Mundo del Vino es preciso y recomendable conocer nuestro diccionario.

Cata de Vino | 2015-06-05 19:33:01


Toda persona, después de haber seguido unos mínimos pasos teóricos, puede llevar a cabo una cata de vino casi profesional. Cada cata que se haga será personal ya que los sentidos de cada individuo son totalmente subjetivos.

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Centrándonos en la pregunta de este artículo ¿Qué significa que un vino sea balsámico?

Pues bien, un vino balsámico es aquel vino con aroma penetrante y sensación de frescura. Esta sensación aromática suele darse en algunos vinos de crianza envejecidos al sol.

Los aromas balsámicos son por ejemplo: el pino, la resina, el enebro, y el eucalipto.
 

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