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¿Qué significa que un vino tenga taninos?

Conozcámos el vocabulario que se utiliza en las catas y de degustaciones de vino. Para adentrarse en el interensantísimo Mundo del Vino es preciso y recomendable conocer nuestro diccionario.

Cata de Vino | 2015-06-05 19:33:01


Toda persona, después de haber seguido unos mínimos pasos teóricos, puede llevar a cabo una cata de vino casi profesional. Cada cata que se haga será personal ya que los sentidos de cada individuo son totalmente subjetivos.

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Centrándonos en la pregunta de este artículo ¿Qué significa que un vino tenga taninos?

Pues bien, los taninos del vino son las sustancias preservantes que se extraen de los hollejos y las pepitas de la uva. Los taninos influyen en el color, la textura y parte del sabor del vino.

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