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¿Qué variedades puedes catar en la D.O de Valtiendas?.

Los viticultores se han adaptado a las distintas situaciones producidas en el cultivo del viñedo en la zona históricamente, moldeando el sistema vitivinícola que existe en la D.O.P. Valdetiendas.

Denominaciones | 2016-09-15 10:37:49


La comarca vitivinícola de Valtiendas está reconocida ya en el año 1.979  (Orden 1 de agosto del Mº de Agricultura) como “Comarca vitivinícola” con una  delimitación determinada.

En Valdetiendas, los viticultores están haciendo un esfuerzo por lograr la excelencia. A lo largo de los últimos años los viñedos plantados a finales  de los años 80 y primeros de los 90 han entrado en plena producción, observando  como los rendimientos medios han aumentado por la disminución de viñedos de  edad muy avanzada y poco productivos. Así para las variedades tintas cultivadas  en viñedos dispuestos en espaldera se están obteniendo unos rendimientos de  alrededor de 7.000 Kilogramos/hectárea., permitiendo mantener la calidad  necesaria adecuando las técnicas de cultivo, densidades de plantación, etc. a las  condiciones naturales de la zona.

Las nuevas plantaciones iniciadas desde finales de 1980 y  principios de 1990, han configurado el panorama actual de la viticultura de la  zona. Se han reducido el número de variedades, arrancando aquellas poco  relevantes en la producción de vinos de calidad como la Bobal, manteniendo  viñedos antiguos con variedades representativas de la zona tanto en superficie  como en calidad como es la Tinta del País o Tempranillo, Garnacha o Albillo e  introduciendo en las nuevas plantaciones además de la variedad principal que es  la Tempranillo, otras mejorantes y con interés comercial de origen francés, como  son la Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Las variedades blancas minoritarias en la zona, mayoritariamente Albillo, es  empleada como variedad complementaria en la elaboración de rosados. Éstas  variedades son más productivas y se busca en ellas un grado de acidez más  elevado que de frescura a los vinos rosados elaborados, siendo su rendimiento  máximo autorizado mayor que en las variedades tintas alcanzando un límite de 10.000 Kilogramos/hectárea. 

 

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